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初冬的清晨，寒意越来越浓
仿佛迫不及待地想让所有人知道
漫长而寒冷的冬天已经来了
而天气越冷
人们 喝一口热汤 的愿望就越是强烈
冬日里一锅温暖的鸡汤
恰恰是抵御严寒的良药
笋友 以野笋与鸡为主材
加入各类山珍
细火慢炖 7 小时
成就 汤鲜、肉香、笋脆的野笋炖鸡汤
龙须笋药膳炖乌鸡 是笋友的经典汤锅
选用农家跑山乌鸡
和来自峨眉高山的龙须笋
加入当归、大枣、枸杞等养生药膳
经过7小时慢炖而成
鸡汤不仅味道鲜美
而且具有 益气补血的功效
龙须笋炖老母鸡
是用食五谷超过400天的活力老母鸡
以及 龙须笋加之虫草花等各种营养菌类
采用传统方法慢炖而成
相比药膳乌鸡更能品尝到
鸡汤与龙须笋的本味
汤头鲜美，鸡肉细嫩，笋子清爽
喝完鸡汤再吃口鸡肉和笋子
只感觉 胃里一阵暖洋洋
此外，笋友的 蘸料也相当丰富
除了传统汤锅的葱花香菜蒜泥等
还有 沙茶酱、泡椒酱、菌王酱等等 多种秘制蘸料
让人既能喝到鲜美的鸡汤
又不至于觉得口味寡淡
当然，除了汤锅
笋友丰富的 特色菜也让人惊喜
笋干糯香掌的鸭掌耙软，入口即化
轻轻一抿就骨肉分离
白芸豆香甜软糯，笋干鲜香可口
堪称下饭神器
苦笋烩咸肉
苦笋的脆感和腊肉的咸味
完美的结合在一起
鲜咸可口，香脆无比
笋友的 珊瑚薄饼 也是一绝
因其外形似珊瑚而得名
一边香脆，一边松软
入口还 带着丝丝甜味
让人回味无穷
除此之外，笋友还有 丰富的涮菜
雪花肥牛、鲜肉丸子、山药、青笋等等
可以在鸡汤锅中涮煮来吃
还有特色的 鲜笋抄手
在鸡汤里煮熟后鲜香动人
一口一个根本停不下来
而且笋友的所有蔬菜
都是 新鲜的有机蔬菜
现点现摘 ，清洗干净后上桌
让人吃得新鲜，吃得放心
不仅是汤鲜味美
笋友 温馨的装饰
也是让人感到舒适的一大原因
门口两个威武的野笋小人 有趣可爱
一入门映入眼帘的便是
摆放成几排的 鸡汤锅在慢炖
旁边是 笋友山货铺
炖鸡汤所用的菌类、调料都摆放于此
让人心生好奇，忍不住一探究竟
步入店内，原木色的桌椅建筑
搭配四周以野笋为主题的彩绘
让整个空间 舒适而又不单调
圆桌与方桌交错搭配
还有弧形的透明玻璃
让室内 空间显得宽敞大方
在这里用餐，会感觉
像在家里一样 自由放松
围炉聚炊欢呼处
百味消融小釜中
在气温渐低的寒冬里
和亲朋好友欢聚 笋友
喝一碗温暖的 野笋炖鸡汤
亦是冬日温暖事
撰 写 | 小北
设 计 | 番茄
摄 影丨橘子
冬天你最喜欢喝什么汤？