这个春节过的真的有点不一般，它是史上最长的一个春节假期了，也是全民最无聊的一个假期，因为大家被迫宅家，聚会逛街全部统统不能实行，而且外卖也都关停了，很多不会做饭的小伙伴真的受苦了，所以很多网友开始苦练自己的厨艺。前几天全民做凉皮之后现在又开始做电饭锅做蛋糕，现在大家又把目光投向了炸油条。

油条是最常见的早餐食物了，油条配豆浆绝对是绝配了，早晨一根蓬松香脆的油条搭配上一碗热气腾腾的油条绝对是开启元气满满一天的最佳方法，而制作油条其实也是很简单的，在这个被迫宅家的日子里，自己在家制作油条给家人一个满意的早餐也是一种幸福的时刻。今天呢就来教大家怎么制作油条，赶快拿出小本本来记下来了哦！

【食材准备】面粉200g、鸡蛋1个、盐2g、小苏打1g、玉米油适量、酵母3g；

【制作过程】

1：面粉中加入玉米油、盐、鸡蛋然后拌匀。

2：用温水化开酵母然后倒入盆中搅拌成絮状。

3：用温水化开小苏打然后倒入盆中然后揉成光滑的面团。

4:用盖子或者保鲜膜把面团密封发酵30分钟。

5：案板上放一张油纸或者案板抹上油防粘，面团上陌上油，然后揉成一个长条，用手将面团轻轻按压成长10厘米，宽5厘米，厚度在2厘米的长方体。

6：用刀切成长条，然后2个叠在一起，然后用筷子按压。

7：锅中倒入适量的油，待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。

8：用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。

完成图：这样油条就炸好了，沥干油就可以开动了，这样做出来的油条是非常的蓬松的，而且在面团里面加了油即便是油条冷了也不会发硬。

制作油条注意事项

1、制作面团的时候，粉类要先拌匀再加水，而且一定要是50-60℃的温水。

2、醒发面团时要盖盖子，防止表面过于干燥。

3、油温要控制好，在炸油条的过程中可以调整火候来控温。炸的时候要勤翻动，以免因为油温而导致油条不蓬松或者炸糊了。

结语：美味的油条就已经做好了，平常没事的时候就可以在家炸油条吃了，是不是超级简单呢？即便是新手也能一次成功味道很香，如果有不懂的可以评论区一起交流哦！