1、任意拿一盏燕窝，先称一下重量看看多少克。
2、放入玻璃碗中，用矿泉水泡发6小时左右。
3、燕窝泡发20分钟后
4、继续泡发，等燕窝呈半透明状，就说明泡发完成了！
5、用漏勺换水多次，先过滤燕窝中的杂毛，再用镊子去除燕窝中的小毛
6、泡发后称一下燕窝的重量，大约10倍，发头还是比较好滴，其实我是比较粗心的，称重时碗底的水还没完全沥干的（通常燕窝的发头一般是6-8倍）
7、泡发完成，用手将燕窝撕开。
8、泡发好的燕窝放入炖盅，加水高过燕窝即可，加入适量的冰糖（冰糖在出锅前5分钟放入也可）
9、把炖盅放入锅里，然后再炖盅外加水，大约在炖盅1/3的高度。
10、将燕窝放入如图炖盅内，炖50分钟左右。若使用自家的锅，小火隔水炖燕窝，仅需25分钟左右就可以了。
11、冰糖燕窝炖好了，半透明，蛋清香味浓郁，吃起来很美味。
12、加点牛奶，就是牛奶燕窝拉！
燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃等有独特疗效。
燕窝最佳食用时间
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好，推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
晚上23点至凌晨1点，这时候吸收力最佳。
早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，当然也可以根据自己的生活习惯来进行使用
最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收当然是最好的。
燕窝的注意事项
用量燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克。
想要效果好，燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，或隔天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。
