导读：
最近这几年很多小伙伴们都会有品尝红酒的喜好，因为红酒有很多医学价值和美容价值。并且红酒相对于其他酒而言会比较好喝，没有过强的烧酒味，也没有过淡的啤酒味。在生活中很多喝红酒的朋友，都会用上一个醒酒器，把红酒醒个10多分钟再品尝。 最近我们善信酒文化也收到很多匿名的网友，问起醒酒器到底有什么用处，为什么喝红酒都要醒酒。 今天我们就一起来谈谈“醒酒器”
首先我们来讲讲他的原理：
醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。
因瓶颈较窄，使通过瓶颈的流体承受较大的压力和较高的速度。使红酒的流动速度变快并能与空气充分混合。从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。
常见的醒酒器样式图：
其次我们来谈谈醒酒器的作用。
一般来讲，常年陈酿的红酒，直接饮用，里面会有些很重的涩酸味，而且单宁的厚重感也会比较轻。整个喝酒的过程，都会给你一种转瞬即逝的空虚感，没有味觉的冲击和新鲜自然的感受。这样的品尝红酒，无论他有多贵，你都会觉得很难喝。然而醒过的红酒，口感会截然不同。 通过与空气的结合，酸涩味会递减，单名味道和果味相互融合，形成别致的香味，此时的红酒很富有生命力，就像吸收了爵士乐的踢踏舞者，洋溢着激情、自由和美好。
最后我们来说说，如何醒酒是比较标准的。
（1）将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一天竖放。
（2）这时候你需要一手握住酒瓶下方，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准酒红瓶口源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。千万记得倒酒时不能过快，否则很容易将沉淀带入醒酒器中。
（3）当瓶中酒液所剩不多时，该停止倒酒。先把倒好的红酒醒上一定时间饮用完后，再将其余的红酒倒入醒酒器，将沉淀物较多红酒进行单独氧化，你会发现此时的红酒会更具有风味。
最后，我们来谈谈怎么样来判断酒已经醒好。
一般情况下，醒酒时间的长短取决于葡萄酒的年龄及类型，少则 10 来分钟或半个小时，多则几个小时，甚至几天的也有。相对来说，一些单宁丰富的年轻葡萄酒一般醒酒时间更长，而一些老年份的葡萄酒则适合开瓶即饮，以防残留的香气跑光。
再者说醒酒时间，这个概念会比较模糊，我们不建议提供一些醒酒时间的参照，很多经验丰富的品酒师或者红酒爱好者都会给一些独特的见解，但说以都一太一致。我们看来，每个人对味道的追求都是不一样的，没必要在这个地方画圈圈。大家把酒倒入醒酒器里面醒醒到10分钟左右，就可以倒半杯红酒在红酒杯里，进行品尝，通过品尝来找到合适自己的口感，如果发现红酒的醒酒时间远远不及红酒的氧化时间，那可以在红酒杯中轻度摇晃，在分层次品尝，最终得到自己喜欢的味道即可。
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