煮饭、煮菜几乎是天天都要做的一件事。

如果你有湿气重、脾胃虚寒等等的病症，那不妨在煮菜时，加入一些既能当调料，又是中药的食材。

它们能让菜肴变得美味，对于缓解病症也会起到很不错的效果！一举两得，何乐而不为？

那怎样的病症，加怎样的食材才能对症治疗呢？下面4个做菜的“黄金搭档”，你一定要试试。

小茴香——健胃理气、散寒止痛

小茴香呈深棕色或者灰色，有八个角，外形和稻谷相似，大小也如稻谷一般，气香浓郁。

作用：健胃理气、散寒止痛。

如果家里人有寒湿、气滞而引起的子宫虚寒、腰冷背痛，或者是脘腹胀满、大便溏薄、疝气这些情况，烹饪菜肴时适当加些小茴香是有助于缓解的。

禁忌 ：小茴香性温，所以对于阴虚火旺的人群是不适用的，并且每天用量不超过10克为佳。

小茴香做菜应用：酱排骨

1.将排骨剁块，焯水后捞出过一遍冷水。

2.锅中放水，加入适量酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋（内含小茴香5克），烧开制成酱汁，

3.下入排骨，撇去浮沫，大火烧开后转至小火熬煮，见酱汁浓稠时、排骨软烂时即可。

桂皮——去腥解腻，温中散寒

桂皮其实是树木（天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树）的树皮，表面红棕色，有强烈而特殊的香气。

作用：桂皮含有丰富的挥发油，香气馥郁，因此在烹饪肉类时加入些许，可以祛腥解腻，芳香可口。

桂皮本身可以温中散寒、温经止痛、通利血脉。对于胃寒、宫寒、痛经、手脚常年冰冷的人群具有很好的适用性。

禁忌 ：桂皮性温，阴虚火旺、体内热毒旺盛的人并不适合食用桂皮，除此之外，孕妇也要尽量不食用或者少食用桂皮。

桂皮做菜应用：炖羊肉

1.将羊肉洗净，切成小块放入锅中，锅中加入适量的水。

2.熬煮羊肉，水开后转至小火，并加入适量的桂皮（不要放太多，以免造成上火）。

3.羊肉煮至软烂即可，可以加些适量的盐等。

陈皮——健脾、燥湿、化痰

陈皮大家都很熟悉了，就是由柑果果皮晒干制成的。

作用：陈皮是一类理气药物，可以疏理气机，同时它还可以健脾燥湿化痰，对于脾胃不好、脾胃虚寒的患者十分有用。

在做菜中加入陈皮，对于养脾胃有很大好处。所以，经常脾胃气滞、便溏腹泻的患者可以试一试陈皮。

陈皮做菜应用：陈皮排骨汤

1.排骨洗净切块，焯水；绿豆洗净充分浸泡；陈皮洗净浸软切丝。

2.锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮及适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，加盐、胡椒粉调味。

紫苏——解表散寒、行气和胃

紫苏是一种叶子，呈现深紫色，气香浓郁，可做香料。

作用：解表散寒，行气和胃。

紫苏对于轻微的风寒感冒，是有一定解表作用的，所以在风寒感冒初期可以用紫苏煮点水喝。

做菜时加入一点紫苏，可以解鱼蟹毒，还可以缓解一些人想要呕吐的感觉。

紫苏做菜应用：紫苏炒田螺

1.将田螺洗净泥沙。

2.锅中放入油，油热之后加入葱、蒜、紫苏叶等炒香；

3.将田螺加入锅中炒熟，期间可以加些水，田螺熟透即可出锅。

看完这篇文章，相信大家对自己厨房中这些不起眼的调味料，也有更进一步的认知了。

家里有这些调味料的读者朋友，不妨在以后煮菜时试试吧！

大家有什么其他别的调味料推荐吗，有的话欢迎在评论区分享！