年前疫情全面放开后，好多人基本上都经历了由“阳转阴”的过程。有些人感染后，身体基本上没有什么大的反应，症状和日常的普通感冒并无而异。但有些朋友就不行了，不管是咳嗽、鼻塞等等各个方面，都要比日常的感冒严重的多。甚至还有些朋友，至今都还有诸多的“后遗症”。

这第一波“高峰期”已经过去两个月左右了。相关专家预测，新一轮的感染“高峰期”预计将在3-5月出现。 这对于还没有完全康复的朋友来说，建议更是要多多注意了。

在感染初期，其实有些朋友都已经出现了“复阳”的情况。当时觉得自己好的差不多了，但是洗个澡或者是受凉了，症状反而又加重了。所以对于新一轮的感染“高峰期”，也是要格外的注意。

尤其是老人等一些免疫力比较低的群体；“复阳”更是容易加重症状。所以日常在饮食上也要多注意增加营养，建议多吃“4种”优质蛋白，增强免疫力。

一、鸡蛋

推荐食谱：快手鸡蛋饼

制作步骤：

1、先准备一些配菜，胡萝卜洗净后去皮，先切成细丝，然后再剁成碎末；准备一把小葱，洗净后切成葱花备用；

2、碗中打入几个鸡蛋，加少许食盐搅拌成鸡蛋液；然后放入少许的面粉和燕麦麸，搅拌均匀成面絮状之后，加250ml牛奶和少许的清水，搅拌成面糊状。

3、如果觉得面糊不太细腻，可以用漏网过滤一下，然后把切好的胡萝卜和葱花放进去，搅拌均匀，

4、平底锅刷少许食用油，烧热之后用勺子盛一勺面糊，摊匀后，中小火煎至，面糊定型后翻面，两面金黄就可以直接捞出了。

二、牛奶

推荐食谱：古早牛奶蛋糕

制作步骤：

1、准备70g低筋面粉和7g玉米淀粉过筛后直接放入大碗；然后准备60g玉米油加热至70度左右，倒入到大碗里面，用打蛋器搅拌均匀；

2、准备65g的牛奶直接倒入到面糊里面，搅拌均匀；然后再准备6个鸡蛋，蛋清和蛋液分开，先放入蛋黄，搅拌均匀；

3、把蛋白放入一个大盆中，滴几滴柠檬汁，准备50g白砂糖，分三次加入到蛋白中，然后打发；直到打发到打蛋头提起小弯钩状态即可。

4、取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；然后再倒回蛋白糊中，再次翻拌均匀，不能打圈搅拌。

5、把搅拌好的面糊，倒入到提前备好的模具中；然后轻轻的震几下，把面糊中的小气泡震出来。然后用刮刀把表面刮平。

6、烤箱提前预热，先用一个烤盘放入少许热水，放入烤箱，然后把面糊放入中下层，上下火各150度，烤60-70分钟；中间要随时观察。最后10分钟，上管温度调低15度左右，烤好后立马取出，脱模晾凉即可。

三、鲜虾

推荐食谱：鲜虾饼

1、新鲜的虾仁，去头去尾后，用牙签挑出虾线，然后冲洗干净，沥干水分；然后放少许的葱姜、料酒腌制20分钟；

2、准备少出的胡萝卜、西蓝花分别焯水，然后剁成碎末；少许的玉米粒也焯水断生；然后把腌制好的虾仁去掉葱姜，剁成肉泥；

3、把全部的食材放在一起，然后加少许的生抽、蚝油、食盐、一点白糖、少许淀粉沿着一个方向搅拌上劲。

4、可以直接用原型的模具，摊成圆饼；如果一次吃不完，可以放在冰箱冷冻，随吃随煎即可。然后直接放在平底锅简直两面金黄即可食用。

四、瘦肉

推荐食谱：皮蛋瘦肉粥

制作步骤：

1、大米洗净之后，先放入高压锅中，加适量的清水，上汽后倒计时20分钟；这样煮出来的大米粥基本上都全部开花了，也特别粘稠；

2、准备少许的里脊肉，洗净后切成肉丝，加少许的生抽、白胡椒粉、淀粉、葱姜水抓匀，腌制20分钟；准备一个皮蛋去皮后切成碎颗粒备用。

3、把煮好的大米粥倒入到砂锅中再接着熬制，这个时候一定要边搅拌边熬，避免糊锅。

4、然后把切好的皮蛋和肉丝放进去，慢慢搅匀；可以再加入少许姜丝去腥，食盐调味，煮至肉丝变色的时候，就可以直接关火了，最后再放少许葱花或者菜叶即可。

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