吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士。因为裹了蛋液包覆在外面，美味加倍，这也是「法式」的做法，故又称为「法兰西多士」。但一般「港式」的「茶餐厅」的「西多士」指的是甜味的、或是加上花生酱和炼奶的「法兰西多士」。
一.食材:吐司、蛋、(芝)吉士片、火腿片。
二.调味料:盐、黑胡椒。
三.步骤:
1.打蛋。
2.将两片土司摊平，各盖上一片(芝)吉士片。
3.再各盖上两片火腿片。
4.中间再加上一片(芝)吉士片。
5.撒上胡椒盐。
6.将吐司合在一起。
7.中间切一刀。
8.平底锅加热入油。
9.将三角形的吐司(三明治)的五个片均匀沾上蛋汁。
10.下锅，五个片都要煎到。
11.起锅，放点绿叶装饰。
12.完成。
