在成都
要论麻辣鲜香，最让人过瘾，最让人难忘的，一定是棒棒鸡！
很多人下班回家，就有这样一个习惯
在小区或单位附近棒棒鸡店里买点凉菜回家
简直惬意的很！
棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。
它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是成都熟食的典型代表。
1895年，四川省周氏先祖发明棒棒鸡技艺，历经120余年发展。
2011年，周记祖传棒棒鸡技艺进入四川非物质文化遗产目录。
今天，就给大家摆一下成都最有名的廖记棒棒鸡
从上世纪90年代起，成都的街头巷尾都少不了“廖记棒棒鸡”的身影。这块黑白简朴的醒目招牌已成为了本地人熟悉的一道风景线，他们的可口熟食也成为了大众心中的经典味道。
成都、重庆、武汉、南京……多家分公司，遍街店铺，廖记棒棒鸡从最初的小货柜成长到现在的熟食行业领军人，只用了23年。
廖记分属两个阵营
其实很多人都不晓得，成都市面上的廖记棒棒鸡分属于两个阵营，两家公司的创始人是舅侄关系，唯一不同的是：一家是雅安荥经“非遗技艺棒棒鸡”*四代第**传承人周仕英弟子李良锋，也就是舅舅这边开的，一家则是廖氏三兄弟开的。
舅舅这边——1993年，李良锋从雅安学会了棒棒鸡手艺后，开始在成都售卖棒棒鸡。1995年，将第一家“廖记棒棒鸡”选址于南大街，因其美味而闻名，目前在全国建立起上千家连锁熟食门店。
三兄弟这边——1993年，三兄弟中的老二在四川荥经务工，发现当地的“棒棒鸡”味道独特，拜师学艺后以自己姓氏在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店。至今，已在川渝鄂滇四省市有连锁门店500余家。
简而言之，舅舅和侄儿都在雅安学会了棒棒鸡做法，来到成都开店谋生，并取了同一个招牌。
品牌之争
“廖记棒棒鸡”分别属于两个公司，亲兄弟还要明算账。在这块金字招牌的背后，肯定要打架割裂。所以，舅舅和侄儿就打了十多年的商标官司，也错过了很多发展机会。
不过好在，今年上半年，随着舅舅方的主动“升级”，这个难堪局面或将得到完美解决。
廖记食品连锁股份有限公司旗下的“廖记棒棒鸡”维持不变，公司创始人是廖钦弘、廖钦勇、廖钦明三兄弟，即“廖氏三兄弟”。而更名方——良丰集团旗下的“廖记棒棒鸡”更名为“棒棒鸡传奇”。良丰集团创始人李良锋为“廖氏三兄弟”的舅舅。
入住天猫 销售达5000万元
大家都以为“互联网＋”都是高大上，哪晓得廖记也在玩这个，而且耍的溜转！
2015全年，廖记棒棒鸡天猫旗舰店销售额达2800万，全年成交订单近30万笔。仅去年“双11”当天，廖记棒棒鸡天猫旗舰店成交订单4万笔，单日销售额突破300万元。无骨凤爪、夫妻肺片、麻辣牛肉干、冷吃兔等川香小吃成为天猫畅销款熟食产品。2016年预计销售达5000万元。
千万不要小看身边一个卖熟食卤菜的，可能有一天你就高攀不起了！
传奇美味
棒棒鸡
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拌菜
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卤菜
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无论是廖记棒棒鸡
还是棒棒鸡传奇
只要味道好
我们都喜欢！
你说是不是呢？
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