1、做好商场的环境卫生管理有哪些作用?
环境卫生管理是商场管理中的一项重要工作，尤其是以经营食品为主的商场，其环境卫生更是千万忽视不得。其一，重视商场的环境卫生管理，是显示商场形象的需要，顾客到商场购物，希望看到一个干净、整洁的环境，并由此去评价商场管理者的管理水平。清洁、高雅的购物环境，能给顾客留下好的印象，为增加回头客奠定基础；其二，重视商场的环境卫生管理，是商品质量和服务质量的保证，搞好商场环境卫生，能增强顾客对商场商品和服务质量的信心，并激发其购买欲，产生购物行为；其三，重视商场的环境卫生管理，是吸引顾客、促进销售的重要手段。
商场低层次的竞争是价格竞争，而高层次的竞争是服务竞争，为顾客提供一个清洁、文明、舒适、满意的购物环境，是高层次竞争的重要内容。因此，物业管理公司必须重视环境卫生管理工作。
2、为什么说物业公司要了解清洁工作才能提高清洁效果?
现代的清洁服务，不只是简单的清扫、保洁，更应满足各种不同档次的服务要求，包括灭虫除害、处理废弃物、疏通排水管的工作等。所有符合规范的专业清洁公司必须具备这些服务能力，才能有效地完成清洁任务。作为物业管理公司的管理人员，必须掌握清洁卫生工作的工艺流程、机器设备的配置、清洁保养物料的选用等方面的专业知识。只有这样，才能正确评价清洁卫生工作，总结经验，找出不足，满足客户对服务的需求。
清洁公司是在物业公司的监管下运作，物业公司要随时了解清洁服务的效果，随时检讨清洁服务的要求，检验清洁公司采用的清洁机械是否合格，物料使用是否规范等，以保证物业的保值增值。
3、为什么说商场应聘请专业清洁公司来负责清洁?
商场的管理一般多把精力放在经营上，因此清洁工作最好聘请专业的清洁公司来承包。选择、确定哪家公司，使其专业性能充分体现，具体由物业管理部负责联系几家专业清洁公司、垃圾清运公司，然后根据公司制定的条件进行评审、选择。
(1)清洁公司必须符合的条件：
①具备承担清洁、垃圾清运业务的资质；
②有能力履行承包合同的义务与责任；
③有能力承担违约责任，社会信誉好；
④合理的服务价格。
(2)评审、确定。
由管理处经理组织物业管理部有关人员，按照上述条件对选择的几家公司进行考察、评审，初步确定合格承包公司后，报总经理审定、批准。
4、物业公司与清洁公司、垃圾清运公司的关系应如何处理?
物业管理公司选定专业清洁公司、垃圾清运公司承包商场日常清洁、消杀及垃圾清运工作后，由物业管理部负责监督检查承包公司的工作，主要协调好以下两方面工作关系：
(1)要求清洁公司制定工作计划和工作标准并提供给物业管理部。
物业管理部应要求清洁公司具体制定商场的清洁工作及消杀工作的计划，包括清洁员的设置及岗位职责、服务标准、技术要求、责任和义务，并签订合同约定。同时，也要求垃圾清运公司制定包括垃圾清运时间及服务标准的工作计划，并通过签订《垃
圾清运合同》，作为物业管理部监督检查的依据。
(2)物业管理部制定具体标准并监督实施。
物业管理部根据实际情况制定一些制度、规定，如《清洁工作检查规程》、《消杀管理办法》等，并监督清洁公司或专业消杀公司实施。
清洁公司驻商场的主管根据《清洁工作规程》要求及清洁工作和消杀工作计划，安排属下员工进行具体清洁及消杀工作；垃圾清运公司则按《垃圾清运合同》的要求安排人员进行垃圾清运工作。物业助理依据上述文件每天进行监督检查。
日常工作中，物业管理部除制定上述规定和管理办法外，还要规定清洁工人的工作操行及遵守大厦的有关管理规定。应以合约形式约定双方的行为规范，并附带经济责任。
5、《清洁工作检查规程》的主要内容是什么?
(I)目的。
为了保证商场环境清洁卫生，使清洁公司进行清洁卫生、垃圾清运工作有标准依据。同时，为了给物业助理每天监督检查提供标准依据，以及对清洁公司的工作效果有一个客观评价标准，何必要制定《清洁工作检查规程》。
(2)内容。
《清洁工作检查规程》的主要内容包括以下几个方面：物业管理部在清洁工作方面的职责以及清洁卫生工作的检查标准、检验方法和评分标准。
检查标准的主要项目包括：地面、墙面、玻璃、金属制品、天花、电梯、洗手间、开水间、大堂、垃圾清运等。
6．《消杀管理规定》的内容包括哪些?
制定《消杀管理规定》也是为了保证商场环境清洁卫生，使清洁公司进行消杀工作有标准依据以及给物业助理每天监督检查提供标准依据。
《消杀管理规定》的内容主要有：
(1)需要消杀的地方及时间间隔。
(2)进行消杀活动时要注意的事项。如消杀用品的配制比例、消杀活动的时间、喷洒次数、消杀记录等。
7．对害虫进行防治的主要方法有哪些?
包括物理防治、化学防治、生物防治、环境卫生防治等方法。
(1)物理防治：是最常用的方法，通过改变环境因素如温度、湿度和水等，制造不利条件，借以杀灭、驱除和防止有害生物的孳生和入侵，包括高温杀灭法、低温杀灭法、诱捕装置、封阻等。
(2)化学防治：是用化学毒药防治有害生物的方法，其作用快，使用方法多，但对生态环境有一定破坏。
(3)生物防治法：是利用动物、植物、微生物和寄生生物等防治有害生物的方法。包括习性防治、天然敌人、生物激素等。
(4)环境卫生防治：通过“清洁、改造、消毒、隔离”的工作步骤，使内外环境改善来达到防治有害生物的孳生与发生，包括消除有害生物的源头、隔离与防护等。
8．物业助理应怎样监督检查商场的日常清洁工作?
物业助理每天要对商场的日常清洁、消杀及垃圾清运工作进行监督检查。检查工作由清洁公司主管及物业助理依据《清洁工作检查规程》及《消杀记录表》中的质量标准进行自查和巡查工作，物业助理要将检查结果登记在《物业管理部日常清洁评分表》及《消杀记录表》中。
物业助理在检查中如果发现清洁工作不合格的，要立即通知清洁公司主管责令责任人(清洁员)予以返工，直到合格为止：如果发现垃圾清运工作不合格，则要上报物业管理部主管联系垃圾清运公司负责整改，直至合格为止。
物业助理要将登记的《物业管理部日常清洁评分表》汇总，并每月一次报物业管理部部长进行分析评估，物业管理部部长也可对辖区内的清洁、消杀及垃圾清运工作进行不定时抽查，如每川的日评分表中累积有15天出现问题，则要发出《整改通知书》进行整改，并将结果报管理处经理阅评。《物业管理部日常清洁评分表》、《消杀记录表》、《整改通知书》每月送物业管理部文员存档。
9．常用的商场清洁器械及清洁剂有哪些?
物业管理公司根据工作需要，可组建公司本身的清洁队伍，也可聘用专业清洁公司和垃圾清运公司承包商场日常清洁及消杀工作。如果公司本身组建清洁公司，就需配备必要的清洁器械和清洁用品。比较常用的有下列几种：
(1)常用清洁器械：
①吸尘器。为吸灰尘、污物之用，有吸地面灰尘、吸地毯厌尘、清洁家具污物等不同类型吸尘器。
②吸水机。主要用于吸取地面积水，对于吸取地毯水分、加快干燥也非常有效。
③地毯清洗机。主要用于协助清洗地毯。
④抛光机。用于地面磨光作用，对于面积大的楼宇，尤为必要。
此外，比较常用的工具还有：安全梯、刷子、扫把、拖把、布、海绵、喷瓶、胶手套、刀片、长柄手刷、手推车以及小心地滑标识等。
(2)常用清洁剂：
①去污粉。用于清除污迹、污渍。
②洁厕灵。用于清洁卫生间的陶瓷制品上的污渍。
③起蜡剂。用于清除大理石的地面、墙面上的旧蜡渍。
④全能蜡水。用于大理石表面涂蜡保养。
⑤玻璃清洁剂。用于清洗玻璃、镜面、瓷片及电镀物品表面的尘埃及污垢。
⑥天那水。用于溶解、稀释油漆。
⑦地毯水。用于清洗地毯上的污渍。
⑧不锈钢清洁剂。用于清洗不锈钢制品表面的污渍。
10．如何清洁商场地下车库、天台、转换层?
商场地下车库、天台、转换层清洁的标准是：地下车库地面无油渍、污渍，无纸屑等杂物，墙面无污迹。天台、转换层及裙楼平台无积水、杂物，管线无污迹。根据这一标准，其清洁必须做到：
(1)每天早晨和下午分两次用扫把清扫这三个地方一次，清除地面和排水沟内的垃圾。抹净指示牌、射灯、围栏等。
(2)用长柄刷冲刷地面的油污、油渍。
(3)每隔两小时巡回清洁一次地下车库，清除杂物。
(4)每周冲刷地面一次，并打开地下车库的集水坑和排水沟盖板，彻底疏通、清理一次。
(5)每月用清洁液、毛巾擦拭一遍消防栓、消防指示灯、车位档、防火门等公共设施。
(6)每两个月用干毛巾擦拭灯具一次。
(7)地下车库和转换层管线每两个月用鸡毛掸子或扫把清扫灰尘一次。天台、裙楼平台的水管线每两个月冲刷一次。
11．如何清洁商场大堂?
商场大堂清洁的要求是：地面无烟头、纸屑等杂物，无污渍．大理石地面、墙面有光泽。公共设施表面用纸巾擦拭无明显灰尘。不锈钢表面光亮无污迹。玻璃门无水迹、手迹、污迹。天棚、风口目视无污迹、灰尘。根据这一要求，大堂清洁必须做到：
(1)每天上午营业前及下午分两次重点清理大堂，平时每小时保洁一次，重点清理地面和电梯轿箱内的垃圾杂物。
(2)用扫把清扫大堂地面垃圾，用长柄刷沾洗洁精清除地面污渍，后用拖把拖地面一次。每天循环拖抹、推尘、吸尘。
(3)清扫电梯轿箱后，用湿拖把拖两遍轿箱内地板。
(4)用干毛巾和不锈钢油轻抹大堂内各种不锈钢制品，包括门柱、镶字、电梯厅门、轿箱等。
(5)用湿毛巾拧干后，擦抹大堂门窗框、防火门、消防栓柜、内墙面等设施。
(6)清倒不锈钢垃圾筒，洗净后放回原处。
(7)用湿拖把拖二三遍台阶，出人口的台阶每周用洗洁精冲刷一次。
(8)用干净毛巾擦拭玻璃门，并每周清刮一次。每周地面补蜡及磨光一次。
(9)每月擦抹灯具、风口、烟感器、消防指示灯一次。
(10)每月对大理石地面打蜡一次；地砖地面和水磨地面，每月用去污粉、长柄手刷彻底刷洗一次。
12为什么说商场公共卫生间清洁很重要，如何清洁?
公共卫生问清洁后的标准：地面无烟头、污渍、积水、纸屑、果皮；天花、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网；目视墙壁干净，便器洁净无黄渍；室内无异味、臭味。一般认为，公共卫生间的卫生水平反映出写字楼总的卫生水平。因此，为达到上述标准，必须坚持做到以下要求：
(1)每天上午营业前及下午分两次重点清理。并不断巡视，保持清洁。
(2)如条件许可，关闭卫生间，暂不让公众使用，但必须放置告示牌，打开窗户通风。
(3)用水冲洗大小便器，并用夹子夹出小便器内烟头等杂物。
(4)用厕所刷沾洁厕精洗刷大小便器，然后用清水冲净。
(5)用湿毛巾和洗洁精擦洗面盆、大理石台面、墙面、门窗。
(6)先将湿毛巾拧干擦镜面、窗玻璃，然后再用干毛巾擦净。
(7)清洗垃圾桶和烟灰缸，并内外擦干。
(8)用湿拖把拖干净地面，然后再用干拖把拖干。
(9)喷适量香水或空气清新剂，小便斗内放樟脑丸，或直接用杀菌清洁剂彻底地对卫生间进行清洁，就可以不用香水或空气清新剂。
(10)每两小时保洁一次，主要清理字纸箩垃圾、地面垃圾及地面积水和水迹等。
(11)每周抹抽气风口一次，消毒大洗一次。
(12)每月用干毛巾擦灯具一次，清扫天花板一次，杀虫一次。
13．如何清洁商场楼层通道?
商场楼层通道清洁要达到的标准是：大理石地面目视干净、无污渍，有光泽。水磨石地面和水泥地面目视干净、无杂物、无污迹。根据这个标准，其清洁必须做到：
(1)每天上午营业前对各楼层通道地面拖抹、推尘、吸尘一次。
(2)每月用长柄手刷沾去污粉对污迹较重的地面彻底清刷一次。
(3)每月用拧干的湿毛巾抹净墙根部分踢脚线。
(4)大理石地面每周抛光一次，每月打蜡一次。
14如何清洁瓷砖、喷涂和大理石墙面?
商场瓷砖、喷涂和大理石墙面清洁要达到的标准是：目视墙面干净无污迹，清洗后，用纸巾擦拭墙面50厘米无明显污染。根据这一标准，必须坚持做到：
(1)时间安排上。
①墙面清抹每周一次，墙面清洗每月一次。
②瓷砖外墙每四年清洗一次，马赛克墙面每六年清洗一次。
③外墙面的高空清洁作业，由专业清洁公司负责。
(2)具体清洁操作。
①用铲刀、刀片轻轻刮掉墙面的污垢、脏渍。
②把毛巾浸入放有洗洁精的水盆，拿起拧干后沿着墙壁从上往下来回擦抹。
③用另一条毛巾用清水洗后拧干，彻底清抹一次墙面，直到干净。
④用干拖把拖干地面。
⑤大理石墙面的，不能用任何酸性溶剂洗，否则将造成大理石分解；瓷砖墙面则禁止用碱类、盐酸类，因为这些除污剂会损坏瓷砖表面的光泽。
15.如何清洁与保养地毯?
地毯清洁要达到的标准是：无污迹、无斑点，具体清洁保养办法是：
(1)清洁保养。
①地毯养护的最重要之处在于吸尘，每周用吸尘器彻底吸尘二三次。
②发现地毯上有油污、水溶性污迹及粘有香口胶时，可分别用清洁剂清除水溶性污迹；用除油剂清除油性污迹；用刀片刮除香口胶。
(2)定期清洗(每季度一次)。
①先套好地毯刷，再将地毯水装入洗地毯机的水箱内。
②拉动水箱开关，将水均匀洒在地毯上。
③控制机器的走向，由左至右10厘米／秒的速度为宜。
④上行与下行要互叠约10厘米。
⑤用毛刷擦洗干净地毯边角并抹干泡沫。
⑥用吸水机吸干地毯中的水分及污物，打开门窗、风扇。
⑦当听到不正常的声音或闻到不正常的气味时，应立即将吸尘机关上检查，看是否需要修理。
16.如何清洁商场灯具?
商场灯具清洁的目标是：清洁后的灯具无灰尘，灯具内无蚊虫，灯盖、灯罩明亮清洁。要达到这个标准，其清洁必须做到：
(1)关闭电源，一手托起灯罩，一手拿螺丝刀，拧松灯罩的固定螺丝，取下灯罩。如果是清洁高空的灯具，则架好梯子，人站在梯上作业，但要注意安全，防止摔伤。
(2)取下灯罩后，用湿抹布擦抹灯罩内外污迹和虫子，再用干抹布抹干水分。
(3)将灯罩装上，并用螺丝刀拧紧固定螺丝，但不要用力过大，防止损坏灯罩。
(4)清洁灯管时，也应先关闭电源，打开盖板，取下灯管，用抹布分别擦抹灯管及盖板，然后重新装好。
17.如何清洁商场的玻璃门窗、幕墙?
玻璃门窗、幕墙清洁要达到的标准是：玻璃面上无污迹、水迹；清洁后用纸巾擦拭50厘米无灰尘。要达到这个标准，必须定期、有计划进行清洁，以防止尘埃堆积，保持清洁。具体清洁方法如下：
(1)先用刀片刮掉玻璃上的污迹。
(2)把浸有玻璃清洁溶液的毛巾裹在玻璃上，然后用适当的力量按在玻璃顶端从上往下垂直洗抹，污迹较重的地方重点抹。
(3)去掉毛巾用玻璃刮，刮去玻璃表面的水分。一洗一刮连续进行，当玻璃接近地面时，可以把刮作横向移动。作业时，注意防止玻璃刮的金属部分刮花玻璃。
(4)用无绒毛巾抹去玻璃框上的水珠。
(5)最后用地拖拖干地面上的污水。
(6)注意事项：高空作业时，应两人作业并系好安全带，戴好安全帽。
18．如何清洁商场室外地面?
商场室外地面清洁要达到的标准是：地面无杂物、积水，无明显污渍、泥沙；果皮箱、垃圾桶外表无明显污迹，无垃圾粘附物；沙井、明沟内无积水、无杂物；距宣传牌、雕塑半米处目视无灰尘、污迹。为达到此标准，必须坚持做到：
(1)每天两次，用扫把、垃圾斗对室外地面进行彻底清扫，清除地面果皮、纸屑、泥沙和烟头等杂物。
(2)每天营业时间每隔半小时至一小时巡回清扫保洁一次。
(3)发现污水、污渍、口痰，须在半小时内冲刷、清理于净，如地面粘有香口胶，要用铲刀消除。
(4)果皮箱、垃圾桶每天上、下午各清倒一次，并用长柄刷子沾水洗刷一次。
(5)沙井、明沟每天揭开铁篦盖板彻底清理一次。
（6）室外宣传牌、雕塑每天用湿毛巾擦拭一次。
(7)每月用水冲洗有污迹地面、墙面一次。
19．如何清洁垃圾中转站?
垃圾中转站清洁要达到的标准是：目视垃圾站内无杂物、污水、污垢；垃圾站内无臭味；垃圾日产日清；垃圾车外无垃圾粘附物；垃圾装运过程中落地的垃圾要清洁干净。要达到这个标准，必须坚持以下的清洁办法：
(1)每天上午营业前和下午2时开始垃圾清洁工作。
(2)将垃圾倒人垃圾压缩车内，然后就地冲洗垃圾车。
(3)清扫散落在地面的垃圾并装回垃圾压缩车。
(4)用清洁精清洗垃圾站内的地面和墙面。
(5)每周用高效低毒用品对垃圾中转站周围10米消杀一次。
(6)每月用消毒药水洗净所在垃圾桶及工具。
20、如何清洁手扶梯及电梯?
(1)手扶梯：每天四次抹手扶梯表面及两旁安全板，每天两次踏脚板、梯级表面吸尘，每周一次扶手带及两旁安全板表面打蜡。
(2)电梯：每天两次扫净及清擦电梯门表面，每天两次抹净电梯内壁、门及批示板，每天一次电梯天花板表面除尘，每天一次电梯门缝吸尘，每天一次抹净电梯通风口及照明灯片，每周一次电梯表面涂上保护膜，遇有需要时应对电梯槽底清理垃圾。
21．影响商场清洁最常见的情况有哪些?如何处理?
影响商场清洁的最常见情况主要有梅雨天、暴风雨、水管爆裂等，发生这些情况如何处理呢?下面分别给予介绍：
(1)梅雨天气的处理办法。
梅雨季节大理石、瓷砖地面和墙面很容易出现反潮现象，造成地面积水、墙皮剥落、电器感应开关自动导通等现象。出现这些现象的处理办法是：
①在大堂等人员出入频繁的地方放置指示牌，提醒客人“小心路滑”。
②增派人员，及时清干地面、墙面水迹。
③如反潮现象比较严重，应在大堂铺设一条放滑地毡，并用大块的海绵吸干地面、墙面、电梯门上的积水。
④仓库内配好干拖把、海绵、地毯、毛巾等防潮用品。
(2)暴风雨天气的处理办法。
①加强各岗位巡查，对天台、裙楼平台的阴暗沟渠、地漏，
要派专人检查，如有堵塞及时疏通。
②检查雨污水井，增加清理次数，确保通畅无阻。
③各岗位清洁员要配合保安员关好各楼层的门窗，防止风雨刮进楼内，淋湿墙面、地面及打碎玻璃。
④仓库内备好雨具、铁勾、竹片、手电筒，做到有备无患。
(3)发生水管爆裂的处理办法。
当楼层内发生水管爆裂，造成楼层浸水时应按下列办法处删：
①迅速关闭水管阀门，并立即通知保安和维修人员前来协助。
②迅速用扫把扫走流向电梯厅的水，如控制不了时可将电梯开往上一层楼，通知电梯工关闭电梯。
③用垃圾斗将水倒到水桶，再将余水扫进地漏，再用吸水器吸干地面水分。
④打开门窗，用风扇吹干地面。
⑤处理水管爆裂事故时要防止触电。
