火锅都是从鸭肠毛肚开始的
这家怀旧风格的火锅店
烫火锅要配箜饭，喝酸奶要用奶瓶
一开业就让好多老成都抱团打卡
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可以吃底料的火锅
这家店的锅底，我真的可以吹好久，还可以吃。放了手工豆花，松花蛋还有桂圆提鲜。
不要小看了这三样，可是正儿八经从100多号选手里面脱颖而出，最配的“三角恋”。
而且煮的越久，吃起就越安逸，特别表扬豆花，手工的一点怪味都没有，而且煮熟之后汤汁，灌饱了嫩豆花，夹都夹不起来，如果吃不过瘾可以再加一份。
还有小葱头，它在火锅的地位就像韭菜在烧烤中一样，不辣不冲人，还有一股葱油香，好想单点一盘。
锅底有点老成都和重庆的结合版，毕竟当年川渝不分家，这个底料就是集两地之长了。
又辣又麻用秘制的调料经过牛油炒香，还没有加水我就闻到了妥妥的辣味和香味
最后上桌子老鹰茶一浇，久煮味道都不苦，还有茶水的清香消火降燥，吃完还有一股回甜!
只用两道菜，就留得住花心的你
肯定各位好吃嘴，早就在各大自媒体上，看到了他家的身影，没错它家涨粉只靠两道菜。
屠场清油毛肚
向阳镇牛场的清晨鲜货，全是本地水牛，都是整块整块胃的买，拿回店里再由师傅加工，每一片都又嫩又弹
而且这个份量，加上干冰的加成，在别家跑了48是不可能的，但是牵肠挂肚才卖28元一盘，真的是秀的头皮发麻。
每一片毛肚都很薄，嫩的可以透光，而且很有韧性，拉一拉弹性十足，只烫8秒就OK啦，吃起来飞脆，都听得到响声。
还可以裹上千层和海带加个热狗，这个吃法，不建议生活拮据的顾北尝试。
挂面鸭肠
一根鸭肠就能装一盘，粉粉嫩嫩的马卡龙颜色，和凍货泡发的黄鸭肠完全不一样。
不仅嫩气还很裹味道，在锅底里面三提三摆，浪两圈就入味了。
脆生生的就像吃干贡菜一样，还有一股鸭肠的鲜味充斥了整个口腔，哈哈~好美味~好delicious~~
就像吃面一样，要一夹一夹的才过瘾，一口就嗦完了。
都到店了，这几样也千万不要错过
除了鸭肠毛肚，这些特色菜我建议了两盘两盘的点，又实惠又好吃，每一道都想烫成冒菜打包带走。
眉毛肉
不是长到眉毛上的嘎嘎哈，来自猪肩胛骨的肉肉，和里脊一样全是精瘦肉又嫩又香。
用生姜和豆粉码了很久的料，就像滑肉一样，一筷子一根简直不想停。
卤牛杂
这个菜性价比高惨了，一道菜包含了最好吃的牛杂、牛肚、牛百叶、牛肝还有牛心。
每一样都在卤水里面被调教了一轮，红汤里面涮一下再吃，又耙又糯还有一股回味的卤香。
不用碟子直接吃都无比入味，一盘简直不够捻。
箜 饭
小时候外婆家的味道，用土豆和四季豆焖好的油油饭，自带盐味。
吃一口就是童年的回忆，再夹一筷子甜泡菜，瞬间解除了油腻。
奶瓶酸奶
在这里喝奶是全套的，必须抱到奶瓶“精”，乳酸菌的酸奶很好喝，而且不是那种黏稠，喝不动的感觉。
回想一下上次喝奶瓶的时候，还是20年前，突然好想我妈啊~要过年了，答应我早点回家。
袋装酸梅汤
有些男孩子不好意思喝奶瓶，当然可以选择酸梅汤啦，青柠加酸梅，感觉在洗胃一样，吨吨吨~老铁再干一袋
灰色的水泥墙，包含了老四川人的旧忆
牵肠挂肚真的是一家宝藏店，不仅价格和味道到位，连环境都是往我的心上发射小心❤~
浓浓的市井怀旧气息，老号瓷碗，灰色的水泥墙面和地面，菜市场摊摊的档口，浓浓的市井味，这才是真正的人间烟火。
感觉时间一下回到了十几年前，大家挽起袖子，邀三五好友，在市场上烫火锅的感觉。
加上服务人员热情而淳朴的吆喝声，“客人里头请”和现在逐渐淡漠的交际环境，形成了反比。
现在春熙路新店开业，就在郁金香广场附近，逛完gai gai再去吃个火锅，简直美滋滋。
特别是带上自己的家人，一起吃一桌简直回忆满满。而且新店开业，还不用排队简直是好吃嘴福音。