文 | 华商韬略 桃子
全球调味品零售市场已经突破千亿美元规模，根据中国调味品协会百强企业统计，2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨，2019年调味品产量超过1492万吨。
在这个庞大的调味品行业中，我国的海天味业、王守义十三香、老干妈等本土调味品企业凭借着独特的产品口味牢牢占据着市场份额，而来自美国的味好美，低调扎根中国30多年，被誉为当之无愧的行业领跑者，旗下产品备受全球消费者青睐。
在调味品一行中，我国本土的“老干妈”是中国最知名的辣酱品牌，声名一度远扬海外。根据此前老干妈公布的2019年的业绩情况显示：2019年公司销售收入破50亿元，创下了历史新高。
与之相比， “味好美（McCormick）”的名字并不响亮，但“闷声发大财”这事儿，它是做得最好的。
19世纪80年代末，一个名叫威洛比·麦考密克的美国小伙，创办了味好美，主要销售水果酱汁等用于西餐佐餐用的调味品。随着味好美生意越来越好， 19世纪末，味好美收购了旗下第一家香料公司，至此，香辛料领域正式出现了味好美的身影。
上世纪初，它的产品不仅在美国畅销，还出口至南美、欧洲等世界各地，公司的规模在此后数十年间也得到了快速扩张。
1989年，味好美成立100周年之际，凭借着与中国传统纯辣口感不同的甜辣口味辣酱，味好美走入中国市场，成功俘获“中国胃”，让国人感觉到了前所未有的口感享受。
味好美在中国发展得越来越好，不仅收购了很多国内调味品企业，规模也变得越来越大。据统计，味好美年营收达到53.4亿美元，折合人民币约377亿元，计算后大概是老干妈的7倍以上。值得注意的是，味好美的市值已经达到了202亿美元，换算成人民币的话达到了1421亿元。
一个市值达到1000多亿的美国企业在中国“潜伏”多年，而很多人根本就不知道。只要是爱吃快餐的人，可能都为他的产品买过单。厨房里的沙拉酱、肯德基的番茄沙司、炸鸡店的甜辣酱、西餐店的迷迭香、烧烤店的胡椒粉、孜然面儿……任何一个不起眼的调味品，可能都来自味好美。
直到今天，味好美已经发展了130余年，美国味好美公司拥有全世界最好的香辛料生产基地，主要经营三大板块，餐饮产品、零售产品、工业定制化产品，拥有将近20个品牌，在全球调味品市场占有约20%的份额，而且销售市场遍布全球，产品线已经拓展到复合调料、沙司、辣椒酱、风味酱，再加上香辛料、甜味酱等等。
在很多人眼中，谈及“酱料”就不能不说老干妈，似乎也没有其他品牌能够与其抗衡。
“没有老干妈出名，但比老干妈赚钱”，至少在“闷声发大财”这件事上，还没有哪个调味品企业能像味好美一样成功。
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