燕窝虽是珍贵的滋补品，但并未普及到每家每户，刚接触燕窝的人往往都有很多疑虑，今天就整理出了新手小伙伴很关心的一些问题，希望能对大家有帮助。
一、足干燕窝的定义是什么？
足干燕窝并非是指完全不含水分的燕窝，只要干度达到97%以上就可以称为是足干的。
二、老燕盏和新燕盏哪个更有营养？
新老燕盏的营养区别并不大，老燕盏口感更爽脆，但亚硝酸盐也可能更高。
三、溯源码燕窝好吗？
这是肯定的，食品安全是第一位，燕窝要经过重重检测合格后才能贴上溯源码标签，溯源码是对燕窝安全性的保障。要注意的是，溯源码只对燕窝的天然安全做保障，并不代表燕窝品质。
四、燕窝的营养价值和鸡蛋差不多？
这种说法只局限于蛋白质这一营养成分，而燕窝最珍贵的营养成分是唾液酸，其丰富含量是鸡蛋不能比的。
五、燕窝唾液酸含量和牛奶差不多？
燕窝的唾液酸含量比牛奶高多了，是牛初乳的45倍，正是因为燕窝中的唾液酸含量很高，唾液酸才又被称为燕窝酸。
六、唾液酸有什么作用？
科学研究表明，唾液酸对脑神经发育有重要作用，具有提高婴儿智力、抗老年痴呆的作用，还具有消炎、抗病毒、抗肿瘤、提高人体免疫力等作用。
七、燕窝吃多了会有副作用吗？
燕窝性平，多吃也不会有副作用。建议每日食用量不超过5克，不是因为吃多了有害，而是人体只能吸收这么多，再多吃也是浪费。
八、减肥可以吃燕窝吗？
完全可以。燕窝虽然滋补，脂肪含量却很低，符合营养学中各项营养成分的最优比例，燕窝不仅能补充所需营养，增强免疫力，还能保证脂肪摄取量最低，反而是很适合减肥吃的。
九、燕窝炖煮后化水了，是买到了假燕窝？
不一定，不同种类的燕窝有不同的浸泡和炖煮时间，如果时间过长，很可能导致燕窝化水。
十、燕窝发霉了怎么处理？
燕窝受到霉菌毒素污染后吃了会引起中毒反应，即使看起来只是局部发霉，也要全部扔掉，因为燕窝整体已经受到污染，不可再食用。
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