苗工说茶第三百七十五篇——红茶的标准都有哪些(三)

前两天的文章,对国家标准《红茶》这一套规范,进行了大体的介绍和梳理。

能力一般,讲得不是很专业,不足之处,希望大家谅解。

除了这个国家标准之外,还有哪些红茶有国家或者行业的标准呢?

从专业的渠道我查到了如下几部:

《地理标志产品 坦洋工夫》 GB/T 24710-2009

《九曲红梅》 GH/T 1116-2015

《金骏眉》 GH/T 1118-2015

《英德红茶》 GH/T 1243-2019

《信阳红茶》 GH/T 1248-2019

这些规范或者标准,都是国家标准或者行业标准。GB开头代表国家标准,GH开头代表行业标准。

苗工说茶第三百七十五篇——红茶的标准都有哪些(三)

还有一些规范,属于地方标准,例如《武夷红茶》DB35/T 1228-2015、《祁门红茶》DB34 T 1086-2009 。

通过对这些规范的查阅,除去《武夷红茶》这本地方标准的颁布时间早于《红茶 第3部分:小种红茶》这本国家标准之外,其余的几本规范,如《九曲红梅》、《金骏眉》、《英德红茶》、《信阳红茶》、《祁门红茶》,都是晚于相应的国家标准的。

苗工说茶第三百七十五篇——红茶的标准都有哪些(三)

九曲红梅的定义

通过这次对红茶标准的梳理过程,我才发现,原来信阳还有红茶,以前只知道信阳毛尖这个绿茶中的名优产品,果然茶叶是个非常广袤的学科,其中的知识太多太多。

大家应该听说过坦洋工夫这个红茶的名称,它以前也是福建工夫红茶中响当当的一个种类了。

闽红工夫有三个著名品种:坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫。但是在福建这个处处有茶的省份,这三种工夫红茶,确实市场的占有率不高,

苗工说茶第三百七十五篇——红茶的标准都有哪些(三)

坦洋工夫的产区范围

现在这三个闽红工夫之中,仅有坦洋工夫红茶颁布了标准,其余二者的标准暂时没有找到。我也没有品尝过这三种茶,但是据高级玩家朋友讲,他在许多年前喝到过非常好的白琳工夫。

九曲红梅,是浙江杭州西湖区当地的优质红茶,我有幸见过一次;由于当时对茶的兴趣不是很大,浅尝了一次,和二师兄吃人参果似的,根本没有印象了。

英德红茶,是广东省清远市下辖的县级市所产的红茶。它的限制仅仅在于地域的限制,但是对树种的限制不是那么严格。

我个人仅仅有幸喝过一次,以后有机会一定要好好品尝一下。

苗工说茶第三百七十五篇——红茶的标准都有哪些(三)

英德红茶的区域范围

金骏眉,不用太多介绍了,全国范围内的茶友肯定都知道。武夷山的顶级红茶,采用芽头制成。它的年龄比较小,2005年才被专家研制成功并进行推广。

我国现有的红茶,其实有非常非常多,例如湖北的宜红工夫、江西的宁红工夫等,都在茶行业中非常有名。

甚至于,原有的一些绿茶产地,现在也开始“绿改红”。

明天,我们接着聊一聊红茶还有哪些相关的规范或者标准。

苗工,结构设计工程师,对好茶有执念,故通过此公众号与各位茶友沟通交流。

茶友交流——lsxmyx2007