随着夏天的到来，夏日的各种冰品受到大家的欢迎。现在市面上比较多的就是一些冰激凌、冰奶茶，沙冰等品种，但是迷你酸奶蛋糕我还是第一次听说。
接下来给大家介绍迷你酸奶蛋糕怎么制作。
材料：蛋糕、蛋糕底座（蜜枣、瓜子仁、芝麻、椰子油）、蛋糕馅（老酸奶、适量的糖或蜂蜜增加甜度）、莓子
步骤：
1. 将瓜子仁和芝麻在平底锅上用小火烤香后放入碗中，略微捣碎，放入椰子油和一小撮盐，搅拌均匀。
2. 将蜜枣去核，用工具捣成泥。将蜜枣泥和步骤1的材料混合均匀成面团状（利用蜜枣泥吸附/粘连瓜子仁和芝麻），铺到蛋糕模具底部。
3. 在希腊酸奶中根据喜好加入适量糖/果肉，装满剩余的蛋糕模具。放入冰箱冷冻 至少2小时后取出脱模。
4. 食用前可在蛋糕顶部装饰少许莓子，撒上适量糖粉后食用。
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