说起百果园，你会想到什么呢？估计很多人都会说一句话，太贵了，消费不起。今天不讨论这个问题，我们来谈谈它是怎么发展到今天。
百果园在中国的水果领域，确实是一个异类，短短一年内，它却在全国开店近3000家，一年销售近70亿，还成为中国连锁百强中唯一一家水果零售企业。
不满足这点成就，百果园老板还曾夸下海口说，未来还计划三年后要开一万家店。创造百果园这个异类之后，也是一个异类的老板，余惠勇，从他的穿着你就可以看得出来。
这个穿着宽松中山套装，梳着小辫，看上去酷似电视剧《余罪》中傅老大的人就是水果连锁企业百果园的董事长余慧勇。
余惠勇出生于江西的普通家庭，大学选择进入了一所农业大学。九十年代初，因为专业的原因，他毕业后被分配到了当地专门研究及开发食用菌，他对工作非常认真勤奋，投入了自己大量的精力。
他的职业当时算得上一个公务员，如果安心地干下去一辈子吃喝不愁。然而，他注定是个不安分的人，当时他看到很多人南下淘金创业，他就头脑一热辞去了自己的工作，第一站便选到了广东深圳，然而由于没有经商经验，他刚做过不少事不过都是失败告终。失败后，他就找了一份工作先养家，但是他并甘于做这份工作，一直在计划怎么样重新开始。
当时再就业的时候，他进入了一家食品公司担任销售员，每月工资才千把多元，为了能生存下来他极为节俭，一天都只敢吃两顿饭。
英雄注定是英雄，即使他倒下去也会站起来，余慧勇就是这样的人。一年后，不安份的余惠勇又揣着400元钱回到深圳。这次创业，余慧勇就长见识了，他觉得一定要从自己的长处出发，在分析以后自身特色之后，余惠勇打定主意：投身绿色生鲜行业。毕竟自己的专业是农学，得学有所用。
2001年，余惠勇借钱成立了深圳市百果园事业发展有限公司。令他意外的是开业当天的顾客非常多，而且出现了大排长龙，那天的成交额将近二万元，这令他欣喜。
和一般水果店不同，百果园经常推出新品试吃，从国外引进水果到国内销售等，品类的丰富和服务的推阵出新也让百果园积累了不少回头客。
在这之后的几年时间里，他抓住机会陆续开了几十间分店，2008年，百果园筹建了B2C水果电商平台——网上百果园；2016年，百果园合并生鲜电商一米鲜，一年后， 百果园线上销售额破亿，成为水果新零售标杆型企业。
现在的余慧勇被媒体称之为“水果大王”，很多人吹捧他的成功事迹，但是他却说，我现在过的很辛苦，因为我拿了这么多投资，我要对得起这些股东们。据他说未来要开几千家店，希望他能够实现这个愿望。