"你是临沧的，又不是普洱市的，你们那里怎么可能有普洱茶呢？就算有普洱茶，那肯定也是冒牌或者是假的。”这样的问我的茶友，已经很多个了。 也许我们看到这个提问时，会觉得非常的搞笑啊，怎么还有人不知道呢？其实有这种想法的人还有很多，可能是初次接触普洱茶。才会被“普洱”两个字带偏了。才会认为普洱茶一定是普洱那边生产的。还有你发给我的普洱茶的汤色不是我以前喝的酒红色的，而是金黄色的，不对呀，等等！
凤庆古树单株
其实普洱茶主要产自滇西、滇西南，澜沧江的流域。人们将其归整，划定为四大主产区——（自北向南）保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。并不是单纯的普洱产区。才出普洱茶，而是在这几大产区中都可以生产加工制作普洱茶。每个地方的普洱茶各有特点。有各自的地方地域特色和口感。
凤庆大寺古树茶
凤庆古树茶，来自3200年的古茶树家乡。也是最古老的古茶树群落发现地之一。发现的茶树品种多，保存得比较完好。也是香飘世界的滇红茶发源地。
大寺古树茶 散茶
普洱茶，很多茶友归纳为黑茶，有些说是晒青绿茶，当然也有普洱熟茶，用普洱生茶，经过发酵后的茶叶，我们称之为普洱熟茶。所以说普茶其实有两种，一种是生普，有一种是熟普。
普洱生茶的工艺：鲜叶—摊凉（微调）—杀青—揉捻—晒干—挑黄皮—压制（饼，砖，坨）—凉干—包面纸—包笋壳—装件
普洱熟茶的工艺：用普普洱散茶----渥堆发酵（45-60天）—凉堆—晒干—分级（分级）—压饼（饼，砖，坨）—凉干—包面纸—包笋壳—装件。
其中摊凉的目的是：散失鲜叶的水分，也叫（微调），方便后续的杀青。杀青：大锅杀青，杀青程度是技术活。保证工艺的传统性。干燥:一定是自然的阳光晒干，一天就晒干为好，保证茶叶的口感，也就是普洱茶越陈越香的关键。普洱茶是属于后发酵茶。在自然转化下，每隔一个时间段，都会给您小惊喜。
凤庆大寺古树茶
普洱茶知识很多，看得也许眼睛都花了。从茶树、有古树茶，小树茶，大树茶，茶树还分乔木和灌木茶，也有野生茶树，也有人工栽培型的，树种上也有区别；从地理环境，茶树一般生长在海拔800米-3000米不等，我们凤庆大寺的古树茶的海拔就有2050米，而且气候环境要好，无工业污染。
凤庆大寺古树茶
普洱茶树种多，产地多，所以滋生了很多的普洱茶品种和品牌，有知名的普洱茶大厂大品牌的，还有好多名山头的古树茶品牌。每一款茶都有各自的地方口感。俗话说，一山一口味。一款一口感，但并不代表着每一款茶都符合大家的口味。每个人的口味都不一样。有的时候，反而有一款小众的古树茶。我且对他的口感情有独钟。而且古树普洱茶的价格也没有明显的界定。高的可能会五六万块钱一公斤。便宜的，可能几十块钱都可以买得到。有的时候价格高的普洱其实也不一定符合我们的口味。凤庆大寺普洱茶，海拔在2000多米，生态环境好，300年以上的古树茶树有很多，有多个古树茶品种，茶叶口感有特点，一个品种，一个口味。一款一个特点。是值得品鉴一个古树茶产地。
大寺古树茶 茶汤
关于喝普洱茶的好处，知识漫天飞，从养生，有养胃，减肥，提神，抗癌，明目，抗衰老，去异味等功效。这些都是大家讲的“网上说”没有验证，我们喝茶的真正目的呢，就是解渴。但是现在社会呢来进步了，我们又增加了一些休闲；艺术类的。
大寺古树单株茶饼 200克
普洱茶保存要避免风吹日晒，避免和其它有杂味的东西放在一起，避免潮湿，也不可过于干燥；因为这个是后发酵的，随着时间的慢慢发酵。所以才会有人说存放时间越放久了口感会越好。就会出现越存越香的现象。现在的茶呢，有些人又赋予了茶一些属性。用于炒作。（比如说，艺术，休闲，金融）买一些存着，后面一定会涨价，赚钱。特别是金融，我也没钱。我也不建议这样的运作。因为茶叶是用来喝的。不是炒作的，当然这只是我个人的想法，一款茶，只要自己喝了舒服，高兴，喝了还想喝的茶，就是好茶了，但我不能代表大众，因为我们周围有好多不差钱的。
也许很多莫名价值体现在价格上，我想这也不代表每个人，有的是观赏，有的是品饮，有的是珍藏，有的是利益，还有的是……不清楚！
凤庆大寺古树茶 200克
