1. Charles：https://www.charlesproxy.com/download/，用于HTTP和HTTPS协议的抓包和修改。步骤：将iPhone或iPad连接到同一WiFi网络中，安装并启动Charles，配置代理，开启SSL代理，即可开始抓包。
2. Fiddler：https://www.telerik.com/download/fiddler/fiddler4，可用于HTTP和HTTPS协议的抓包和修改。步骤：将iPhone或iPad连接到同一WiFi网络中，启动Fiddler，配置代理，安装Fiddler证书，即可开始抓包。
3. Wireshark：https://www.wireshark.org/download.html，可用于捕获网络流量。步骤：将iPhone或iPad连接到电脑上，使用USB调试模式，安装并启动Wireshark，选择USB接口，即可开始抓包。
4. Burp Suite：https://portswigger.net/burp/communitydownload，用于拦截、修改和重放HTTP流量。步骤：将iPhone或iPad连接到同一WiFi网络中，配置代理，安装Burp证书，即可开始抓包。
5. Proxyman：https://proxyman.io/download，用于拦截、修改和重放HTTP和HTTPS流量。步骤：将iPhone或iPad连接到同一WiFi网络中，启动Proxyman，配置代理，安装证书，即可开始抓包。
6. mitmproxy：https://mitmproxy.org/downloads/，用于HTTP和HTTPS协议的中间人攻击。步骤：将iPhone或iPad连接到同一WiFi网络中，启动mitmproxy，配置代理，安装证书，即可开始抓包。
7. HTTP Scoop：https://www.tuffcode.com/，可用于抓取HTTP和HTTPS流量。步骤：将iPhone或iPad连接到电脑上，使用USB调试模式，启动HTTP Scoop，选择USB接口，即可开始抓包。
8. Packet Peeper：https://packetpeeper.org/download.html，用于分析和监控网络流量。步骤：将iPhone或iPad连接到电脑上，使用USB调试模式，启动Packet Peeper，选择USB接口，即可开始抓包。
9. Tcpdump：https://danielmiessler.com/study/tcpdump/，可用于抓取网络流量。步骤：将iPhone或iPad连接到电脑上，使用SSH连接到设备，使用Tcpdump命令开始抓包。
10. Snort：https://www.snort.org/downloads，可用于实时监控网络流量并发现安全事件。步骤：将iPhone或iPad连接到电脑上，使用SSH连接到设备，启动Snort，即可开始抓包。