如今的披萨可谓是风靡全球，受到各国消费者的喜爱。“披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品。
披萨起源于意大利，而今流行于世界各地的一款美食，以芝士、酱和各种馅料覆于面饼烤制而成，因其十分可口而广受欢迎。比萨的种类繁多，有蔬菜比萨、肉制比萨、水果比萨以及芝士比萨等，各有风味，各有千秋。可以说，欧洲人在一张圆形饼皮的方寸之地上，通过对酱料、蔬菜、芝士与肉类的不同运用与搭配，创造出了一款十分美味的食物。
吃披萨最令人回味无穷的便是披萨本身的口感细腻和食材丰富美味，那种黏黏的芝士加上底部偏硬的部分，完美的软硬结合，还有各种各样蔬菜与水果的结合，披萨最大的魅力便是食材这间跨界的结合，并让食者体会到披萨本身闻起来味香，看起来诱人，吃起来香滑软糯，吃完后口齿留香，令人流连忘返。
关于颜色，它对于披萨来说是非常重要的，我们在外面买披萨大多数的颜色看起来都是橙黄的，看起来特别诱人，其实在披萨的制作过程中可以加入天然色素来让它的色泽变得诱人，如β-胡萝卜素就是一个不错的选择。
β-胡萝卜素是天然食品色素之一，也 是类胡萝卜素之一，是一种橘黄色的脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。它在植物中大量地存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的黄色和橘色 。 β -胡萝卜素 运用在烘焙食品上不仅能提高食品颜值，而且还健康富有营养，能够维持和促进正常的免疫功能，满足了我们对食品健康的需求。
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披萨以其百变的口味，平易近人的价格以及极高的出镜率，被称为意大利的“国民美食”，如今也是流行于世界各地。
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