如果你爱一个人，送他石榴，因为石榴美味无比；
如果你恨一个人，送他石榴，因为他会吐籽吐到怀疑人生。
石榴真的是一种让人又爱又恨的水果，好看、好吃，但是难剥、难吐籽。不过就像多刺的玫瑰，人们虽然苦恼，但是仍然趋之若鹜。石榴还是一种吉祥和有美好寓意的食物，象征多子多福，在中国，还有独特的象征民族团结的良好寓意。
人们是怎么一步步拜倒在它“石榴裙下”的？
石榴原产自西亚至中亚一带，西汉时期，张骞出使西域后，由丝绸之路传入我国。刚到长安时，石榴还只是栽种在皇家园林中的奇珍异宝，到东汉时期，石榴才走入寻常百姓家。
最早关于石榴的记载也出现在东汉时期，张衡的《南都赋》中就有“梬［yǐng］枣若榴，穰［ráng］橙邓橘”，里面的“若榴”说的就是石榴。最早提出（有文字记载）“石榴”这一名字的，是三国曹植的《弃妇诗》：“石榴植前庭，绿叶摇缥青”。
到了唐代，人们对于石榴的喜爱已经达到了相当热烈的程度。唐诗是唐代最有时代代表性的产物之一，唐诗中就有大量关于石榴的诗句，数量有多少呢？举个例子，仅《全唐诗》中，描写石榴或与之有关的诗句就达到了93处。
据说，杨贵妃喜爱石榴花裙，唐明皇要求臣子们对杨贵妃行礼，所以有“拜倒在石榴裙下”这么一说。当然，这只是一种传言，无从考证。不过，在唐代，石榴裙确实很受欢迎了。
石榴裙常指红色裙，而且可能是多种红裙的统称，也有将石榴花秀在裙子上的。古有“石榴花染”，用植物染料（并非石榴花）将服装染成石榴花般的红色。至少，石榴裙是一种代表美丽女性的独特象征。
到了宋朝，人们还用石榴果实裂开后的种子数量，来占卜科考上榜的人数，“榴实登科”一词就由此而来，意指金榜题名。出自清代的名著《红楼梦》中，也出现过“呆香菱情解石榴裙”的章节。可以说，石榴已经在中国的文化中，形成了一个重要的文化符号。
石榴如此美味，不用吐籽就好了
吃石榴的人应该都有不吐籽的愿望，而且很多人会觉得，科技已经发展到现在这个地步了，为什么还不能解决一下石榴籽的问题呢？
确实，在像西瓜、葡萄这些水果上，现在已经可以实现基本无籽了，但是在石榴上一直没有实现。究其原因，西瓜、葡萄这样的水果，果肉和籽其实是两个不同的器官，果肉由胚珠发育而来，籽就是种子，由子房发育而来。我们可以通过技术手段，只让胚珠发育而不让子房发育，这样水果就可以无籽。
但是石榴不一样，石榴的果肉和籽都属于石榴的种子。也就是说，我们吃的其实已经是石榴的种子了，不过果肉部分叫外种皮，籽叫内种皮。一旦我们通过技术手段限制石榴种子的生长，那我们也就没有外种皮部分的“果肉”可以吃了。
不过，我们可以通过调节一些种皮发育相关的基因，使得内种皮发育的不大而让外种皮充分发育，获得籽小的石榴；或者通过调节种皮细胞的基因，使得内种皮不那么硬。
比如突尼斯软籽石榴，就是用这种办法培育出来的石榴品种，我们通常说的无籽的石榴也基本说的就是它。严格意义上来说，它不算完全无籽，只是内种皮发育不全。不过，这种发育不全带来的幸福是无与伦比的，突尼斯软籽石榴不仅籽比普通石榴小很多，还软了很多，完全可以咀嚼和吞咽，简直是石榴爱好者的福音。
左：其他品种石榴籽；右：突尼斯软籽石榴籽
石榴正当季，来看一下熊猫指南榜单上的几款石榴吧，有突尼斯软籽石榴，也有其他好吃的石榴品种，满足你不同的需求。
