一家人开早餐店日常生活 (夫妻开早餐店的日常)

我就是东北农村抗造牌老爷们,成天都说没有一口饭是白吃的,就这大体格也不是白长的,成皮实了,得肠胃感冒打一针就好了。

我家老爷们说的让我再打一针巩固一下,子说可拉倒吧,打一针六十块钱得包多少包能赚回来。本来这几天就天下雨,吃饭的人还少也干不了啥活,也不做那么多,剩下就完犊子了。

开早餐店本来赚的就是小钱,卖没了就赚钱,只要剩下就不赚啥钱了。我和我家老爷们每天都是凌晨两点多起来,他起来把烧饼面和出来搁那醒发二十多分钟,正好用了二十多分钟时间,把豆浆和豆腐脑打出来。完了,他一边看着熬豆浆和豆腐脑一边做烧饼,我起来先把韭菜切出来,今天下雨不能烙韭菜盒子就少切点。

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我家大姐来了,把头一天晚上和好的包子面放到和面机里搅出面筋,抠出来就开始揪剂子。我家大姐包包子早上起来的每一分钟都得利用好,早三个分工特别明确,是我干的活我不会支持他俩,该他俩干的活也不会攀,这样省去很多烦恼。

而且三个都是眼里有活的人,早上四点半东西都准备差不多了,这是下雨了,要不这个点屋里应该都是吃早饭的人了。屋里包的烧饼、豆腐脑和豆浆都整好了,外面哗哗下雨,先顶嘴把麻花炸出来要不一会该发大劲了,等雨下小点了再炸大果子。

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今天麻团油炸糕、韭菜盒子和馅饼还有小米粥都没整,成害怕剩下了,这雨都没有要停的意思,这心里都不触底,不够卖的时候一个心情,剩下了就又一个心情了。现在就等着顾客上门了,早餐店忙的时候也就两三个小时,人来的还特别集中都特别赶,不是等着干活的,就是等着上学的。

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所以基本上、每天上人之前,都尽量把所有的东西都备足,包括把豆浆和豆腐脑都封成杯,省着一起来太多人封不过来。这样忙起来的时候就不会手忙脚乱。

你们说这帮人来了都着急的时候还都是一块堆进屋的,我是应该先给堂食的,先上还是应该先打包的先拿走。干这些年了都没整明白,有的时候给顾客也整的激恼的,我也没招,咋的都不对,上一份得罪一份。这一早上我也就能上趟厕所多会清水,农村的茅楼这时候味成鲜亮了,没在农村住过的,你这辈子都体会不到。上完厕所洗洗手,一瞅时间八点多了,这要是不下雨早都卖没了,仗着今天做的少,剩也剩不啥玩意了。

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今天挺凉快,正好让他们烤点无水蛋糕和长白糕啥的,现在天热还炒,好多放不住的点心都不做了,有的时候扔的比卖的还多。他俩在厨房忙吧,我得做生日蛋糕去了。这个生日蛋糕提前一个星期就跟我定完了,孩子在幼儿园过生日,怕我给忙忘了一再提醒我,就我这脑瓜子可不校准,一天浑僵的都不知道一天寻思什么呢?