怪哉！为什么南宁的火锅店也要收茶位费？“苍蝇肉”也不放过吗？
昨天路过南宁埌西菜市旁边的时候，一位发宣传单的人递给我一张宣传折页。我本来不想接的，后来想想走着也无聊，当时太阳又辣，拿来遮阳也不错，于是就接了过来。
我翻阅了一下，是一家火锅城的开业信息，折页里把菜单都一一列出来了。上面的一行字引起了我的兴趣： “茶位费：3元/位。”
去南宁的餐馆吃过饭的应该都知道，这个“茶位费”可不是茶水费，有些餐饮店不管你喝不喝商家给你免费提供的茶水，它都是要按人头收费的，所以 改为“人头费”更为合适、更贴切。
相对于一餐几十几百的餐费来说，这3元一位的“茶位费”可以说占比相当的小，为什么餐厅还要收这个费用呢？是巧立名目将经营成本转嫁到消费者头上吗？想多收费，把菜的单价提高一两块就行了，何必如此麻烦！
事实上，这个“茶位费”没有大家想象的那么简单。
我查阅了一下，这个茶位费由来已久，并非南宁的餐馆首创，网上也有很多相关的讨论，质疑它“是合理‘行规’还是霸王条款？”
资料显示， 茶位费起源于茶楼文化。最早起源于茶摊，特别是南来北往的商业交汇处及茶文化起源地，与戏曲文化的发展也有较大联系。
早期的经济模式是，说书戏曲等发端于街头的艺术表演者与茶摊零食摊经营者共生共存，发展到后来，就逐渐产生了表演者不经营、经营者不表演的寄生文化现象。
据说，因为早期表演者多在街头，有善者请人于节日农忙闲时聚众表演，有时持续几月之久，十里八乡因此汇集形成赶集市场或长期市场也不鲜见。这样一来，凑热闹的就多了，组织者花费不菲，各种问题也随之而来。有经济头脑者发现了其中商机，与文化伴生，慢慢发展出 茶位费，它与现在的门票类似。
早期没有该费用到象征性收费到最后有此费用，就是针对吃富户光蹭热闹不掏一分钱的现象。发展到今天，茶位费台位费成为茶楼文化的一种延续。
但是火锅店也收茶位费，感觉有点扯淡了，你直接叫“人头费”还好一点，免得大家扯皮，消费者心里不爽：我没喝茶，你收什么“茶位费”？
2016年8月，广州消委会发布《广州市餐饮业茶位收费情况*意民**调查报告》，明确指出“强收茶位费是霸王条款”，调查数据显示，有99%的消费者被收取过茶位费，近八成消费者支持取消茶位费。
奇怪的是，当时广州地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、广州烹饪协会、广州西餐行业协会等集体发声，认为收取茶位费合情合理，一旦取消茶位费将导致广府早茶文化名存实亡，广州餐饮业的服务品质将会出现断崖式的下滑，广东（州）特色的广式服务也会不复存在。
因此，餐馆餐收不收茶位费，这已经不是一个餐馆的收费项目问题，它已上升到行业、上升到文化的高度。
茶位费能不能收，从各方的态度来看，结论是： 收取茶位费不违法，前提是要做好明码标价，但不能强制收取。也就是说，客人不喝茶，不能收取茶位费。
这个跟主食、纸巾的收费是一样的：顾客消费了，你才能收！
你被餐饮店强制收取过茶位费吗？欢迎大家在评论区聊聊。