做好一家卖场，现场的功夫是必不可少的，现场管理是指现场管理人员（店长、值班经理、主管等）在现场巡视中进行的日常管理工作。
以实现门店的销售计划、商品管理、现场促销、商品陈列、人员管理、安全管理、环境质量、营业设施管理、服务质量等内容，在营业现场进行动态管理，不断改进工作中薄弱环节的行为。想要让一个卖场更具活力，必须做好现场管理这门必修课！
1、想要做好零售企业的执行标准就是一句话：反复抓，抓反复；零售企业老板要主动学习，要把重点学习透彻，在真正的技术和人的问题上深入管理；推动标准，不是多么复杂和难于上青天；要做好业绩，前提取决于上下各级管理者的学习心态。
2、营运学会如何抓下属，抓现场定标准，学习试吃试饮使用，卖场看不到前后不一致的现象。
3、特色营销的节日必须要做出特色，母亲节、六一儿童节、父亲节、端午节、热带水果节都需要做强势推动，落地执行如何利用抖音、多闪、美女主播做宣传等一系列有效的工作方案来执行落地。做好经营怎么落地，根据工作状态、规则、标准以及具体要求一一落地。
4、营运现场还需要加强一些临场应变问题的快速反应。例如：我们在面对投诉的时候，是先控制事态的发展呢？还是在出现紧急问题时候的一些不知所措呢？所以我们做好营运现场的时候还需要对一些突发事件进行有效的排查，这些需要平时日积月累的训练和培养员工。
无论是我们的防损、防盗、无论是我们的临期商品处理、还是应对职业打假人的具体策略，都需要在卖场里有的放矢的去做好。
5、想要成为当地零售企业的锦鲤，要有决心改；先改形的东西，从陈列、卫生标准方面入手，然后严格管理商品的的卖点，敢于做爆款，提升服务；
6、把分配的问题解决，人的心态改的时候，要通过合理的绩效考核的方式方法。
7、不建议生鲜区域做的过大，前台毛利看非食品，后台毛利收费看食品，前台客流是生鲜；活动氛围靠营销带，后台毛利靠食品冲量，做整体拉动。
8、在做绩效的时候就会用到多级累进制制定工资标准，结合多系数、多级别的宽带薪酬分配，合理科学的制定适合自己企业的绩效考核办法。
9、中高层关键岗位的末位淘汰制，让企业管理团队更有活力，使得我们在做好商业管理工作的时候所面临的商业核心的好与坏的问题，能够将人员做合适的汰换。
10、对于不同业态商品配置要严格做好具体单品维护
1）在所有门店里找重点门店，每年的正月初十到四月份，锁定商品排面数，将商品定岗定编；
2）新品引进10个，就要淘汰10个旧品，新品不到店，旧品不下架；
3）不同业态作出标准，成熟后再做复制；
4）单品原则是卖场越大，每组货架单品数越少；卖场越小，每组货架单品数配置越多；
5）新品引进3％到5%，引进率小于等于淘汰率。