现在土味进城，农家魔芋豆腐是其中之一，其工艺采用的是传统手工制作工艺
向鱼一样
农家魔芋豆腐 产地：陕西汉中镇巴
口感：顺滑Q弹 包装：真空包装
食用：尽快食用
成品
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色:不添加漂白剂 灰白原色
色
香：魔芋清香
香
味：细嫩醇香 Q弹顺滑
味
制作及选料
魔芋选择农家地里栽种魔芋或者竹林等山沟的野魔芋，最多使用一点农家肥。魔芋挖出、洗净、去皮、剁小块、石磨磨浆。加入适量食用碱搅匀，静置凝固，柴火大锅水烧开，切片放入锅中煮，祝好后捞出用清水漂一会。
成品
食用方法
凉拌、酸菜炒魔芋豆腐、煮汤、涮火锅
红油凉拌
特别提醒
由于是新鲜魔芋豆腐，请放到冰箱冷藏，并尽快食用，食用前可以用水再小煮一会，根据个人口感。
时令益百出品