大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
家常豆角炒鸡蛋，好吃有窍门，跟着步骤做，口感鲜香入味，豆角软糯，鸡蛋嫩滑，好吃开胃又下饭，大人孩子都爱吃。
豇豆丁炒鸡蛋
材料：豇豆 、 鸡蛋 、 大蒜 、 植物油 、 食用盐 、 鸡精
做法：1、豇豆洗干净，切碎备用；大蒜拍烂切末；鸡蛋打入碗中，加盐打散备用；
2、热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，筷子迅速划散至熟；
3、放豇豆丁下锅翻炒均匀，加入适量清水；
4、出锅前撒入食用盐和鸡精，出锅装盘即可。
洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。
洋葱炒鸡蛋
食材：大的紫皮洋葱一个，鸡蛋两个。
做法：
1、将洋葱去皮儿，清洗干净之后切成条状放在盘中备用。
2、将鸡蛋打散，放在碗中，锅中放入适量的油，6-7分热之后将鸡蛋倒进去，煎至成型之后，再放入碗中备用。
3、锅中再倒入适量的油，7-8分热之后将圆葱放进去爆炒，放入适量的精盐十三香，适量的鸡精，大火煸炒34分钟之后，将提前煎至成型的鸡蛋放进去，再煸炒几下就可以出锅了。
大米是南方人的主食，几乎每天都要蒸米饭，有时候米饭蒸多了，一顿吃不完，就变成了剩米饭。剩米饭的吃法很多，可以煮粥，可以做锅巴，最好吃的莫过于蛋炒饭。
葱油蛋炒饭
食材：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2个、食盐1茶匙、小葱3根、植物油2汤匙
做法：
1、葱一部分切段，一部分切末，胡萝卜切小丁，鸡蛋打成蛋液；
2、锅里热油，放入葱段，熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁；
3、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散；
4、倒入蛋液，翻炒均匀，放米饭均匀的裹上蛋液，调入盐，出锅前撒上葱花即可。
南瓜花瘦肉汤
食材：南瓜花一把，瘦肉一块，鸡精少许，食盐，食用油，香葱，生姜一块，淀粉
做法：1、把南瓜花撕掉表皮，然后花蕊，再摘掉花骨朵中的小尖叶，这个也会影响口感，一定要去掉，再掰成小段，撕掉外皮时要慢，不然残留皮的根茎会很老，吃的时候会很柴。
2、把瘦肉切成薄片，越薄越好，便于入味，除了可以放瘦肉，还能换成鸡蛋哦，把切好的瘦肉放入一勺生抽，食盐，淀粉，腌制10分钟左右。
3、把南瓜花放入清水中清洗干净，多洗几次，把花粉洗掉，接着起油锅，放入南瓜梗，生姜片，先炒至一下，因为相比南瓜花，它比较不易煮熟，再放入瘦肉，这时要开大火，把水煮开。
4、将南瓜花放入锅里，再次煮开，放入少许盐，一小勺鸡精，拌均匀即可出锅。一道清甜又开胃的南瓜花就做好了，看着就很有食欲。
茄子鸡丁属于家常菜菜谱，制作简单。
茄子鸡丁
食材：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法：
1、鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花。
2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀。
3、锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿，放入胡萝卜、土豆拌炒。
4、少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用。
5、炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色，加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）放花生酱，放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。
红烧肉炖干豆腐结是以五花肉、豆腐皮为主材的菜肴名。
红烧肉烧干豆腐结
下饭菜推荐给你, 色香味美, 简单易学，家人都爱吃
材料：五花肉500克、干豆腐4张 ，植物油2汤匙、盐5克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、大料2个、白糖1汤匙、生抽1汤匙，老抽1/2汤匙、干辣椒2个
做法:
1.将五花肉切成2厘米见方大小的块，锅加水，冷水下入五花肉，烧开，煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，将五花肉捞出，用温水洗净，捞出，控净水分待用。
2.锅加油烧热，下入冰糖炒至糖色，将冰糖中小火熬化开，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色。
3.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒，炒香，淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀。
4.淋入适量的热水，水量要没过猪肉，水要一次加足，因为炖制时间比较长，后面步骤还要炖粉条，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。
5.期间，将干豆腐切成方块，在对角切开成三角形，将干豆腐从底边往上卷起，在打成结，其余依样做好。到时间后，下入干豆腐结，盐，煮至剩少许汤汁时，大火收汁，酱汁包裹在五花肉和干豆腐结上，即可盛出装盘。
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