黄金色泽惹人爱，
入口松脆满嘴香。
甜美可口妹子爱，
诀窍易懂玉米烙。
即兴小诗一首
玉米烙相信大家都在饭店里吃的多，因为实属麻烦菜品，在家几乎没做过吧！但是只要掌握小小的技巧就可以做出来。有几点需要牢记，第一.生粉的选用是至关重要，一定要买好的生粉（酒店一般都是用风车牌生粉）。我们在超市不一定买到，所有就挑贵的买吧。第二.就是个油温的掌握，说专业的几成油温大家也不一定懂，只要油烧的冒清烟，勺子舀起来和水差不多就可以了。
风车生粉.白砂糖.玉米.我直接用甜玉米罐头便宜又方便几块钱就可以搞定。
玉米开罐需要沥干水分备用
让入生粉拌匀裹住即可如下图所示
锅中倒油大概小半锅，考虑有些人家里不适用平底锅，所以出了普通家庭锅版本的玉米烙，不是不粘锅都可以做。
油温冒清烟！油温冒清烟！油温冒清烟！
在倒出锅中热油，千万不要倒到瓷器中（会爆的）！可以倒入不锈钢，砂锅中。郑重声明：烫伤一律不负责！
均匀的撒入玉米粒，用手压实，定型。这里也要小心烫！
强迫症可以在做圆点
用勺子倒入滚油，这里需要轻轻的倒不能冲散了，开火加热定型一下。
加入全部热油充分加油炸制，家里火小需要延长炸制时间大约4到5分钟，
成品捞出沥干多余油份就大功告成
可以直接撒白糖在上面吃了
也可以简单的切一切
