火龙果，是日常生活中人们喜爱的水果之一。不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，而且火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分也以葡糖糖为主，这种天然葡萄糖，更容易吸收，尤其适合运动后食用。
市场上火龙果常见的有两种：一种是红心火龙果，一种是白心火龙果。两者在区别上，当然也稍有不同。
红心火龙果和白心火龙果区别：
1. 口感不同。火龙果好不好吃和品种有很大的关系。红心火龙果的糖分达15度以上，比白心火龙果要高出很多，口感更好。
2. 价值不同。目前市面上的红心火龙果都是进口的，而且口感、味道各方面都比白心火龙果稍好，价格自然也比白心火龙果贵。
3. 营养稍有不同。红心火龙果和白心火龙果所含营养营养物质种类几乎相同，水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维素的含量差别也不太明显。但是红心火龙果会比白心火龙果花青素含量更高，因此在抗自由基方面会比白心火龙果更好一些。
虽说，红心火龙果和白心火龙果有区别，但营养还是颇为相似的。火龙果中都富含水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素，其中火龙果的果皮有一种非常珍贵的营养物质--花青素。不要小看这种物质，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于萝卜素10倍以上，且能在人体保存活性75小时，从许多方面都在维护着人体的健康，带来多种益处。
所以，在吃火龙果的时候， 尽量不要丢弃掉内层的粉红色果皮，可以用小刀刮下来生吃，或者切成细条凉拌，榨汁也是一种不错的选择哦！
看到这里，相信大家对“红心”和“白心”火龙果都有一个相对的认识了。如果是自己吃的话，可以吃白心火龙果，毕竟白心火龙果在营养上与红心火龙果相差无几，而且相对红心火龙果更便宜。但是如果选择送人，自然是选择红心火龙果更好，颜色漂亮，口感也更丰富。
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