如今叫价八九百一斤的大红菌,最初收购价仅是三毛钱。
野生大红菌,又被称作红菇,是一种珍贵的天然野生食用菌。其味美,且具有特殊的食疗价值,有南方人参的美誉,北方更称之为“红灵芝”。
目前市面上销售的大红菌均为天然野生,因为即使在科技发达的今天,大红菌仍无法人工培育和引种;而国内大红菌产地也较少,广西藤县是其产地之一,其中藤县又以象棋大红菌最为出名。

据笔者了解,在象棋镇当地的大红菌第一层收购与销售环节中,品质最好的干大红菌现在可卖至八九百元一斤。这个价格不可谓不高。因此,当地的大红菌也多是经人收购售往外地,如福建、香港、新加坡等地。


但是,笔者意外获悉,这么珍贵的大红菌别看如今价格如此之高,最初它的价格竟只是3毛半一斤。
家在藤县象棋花滩的刘女士透露,以前(公社时候)大红菌的价格很是廉价,收购价格就是3毛半一斤。后来,福建人开始来收购,就住在小镇上的旅馆,以七毛五一斤的价格成交,将干大红菌一卡车一卡车地运回福建。此后,大红菌的价钱就一路从几毛、一块、十块、几十块……到如今几百块一斤升了起来。可以说,当地大红菌价格的提高与福建人有着莫大的关系。


即使到了现在,当地大红菌的收购似乎已经看不到福建人的影子;但是,刘女士解释说,这只是福建人已经不直接出面亲自收购了。事实上,本地人收购了大红菌仍多大量运往福建,或是直接受福建人委托在当地收购。
当笔者提及是否知道福建也是大红菌产地,且当地最好品质大红菌现卖至2000元一斤时,刘女士说并不清楚,同时也表示,这并不值得惊讶,毕竟人家跑到这么远(广西)来收购。
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图文作者:欧姑娘(野蛮的卡农先生副主编)