魔芋减肥的“魔力食品”魔芋也叫麻芋，不光减肥还能养生。

减肥有理

魔芋中含有一种叫做“海曼纳”的物质，这种物质在食用以后能令人产生饱腹感，减少人体的进食欲望，经常食用魔芋还有助于保持健美的体态。魔芋含有大量的粗纤维，能够大量消耗人体内的能量，而能量多数来源于脂肪，因此魔芋也能起到燃烧脂肪，降脂瘦身的功效。

沉魔芋中含有大量的葡萄甘露聚糖，这种物质有强大的膨胀力，并且超过任何一种植物胶质的黏韧度，既可作为充饥食物，又因所含热量极低而不会导致肥胖，可达到减肥瘦身的目的。魔芋含有丰富的铬元素，能延缓葡萄糖的吸收，降低人体在就餐后的血糖指数，减轻胰的负担，对防治肥胖所引起的糖尿病十分有益。

养生有效

魔芋被称为“肠道的清道夫”，这是因为魔芋所特有的束水凝胶性纤维，能够保持肠道的充盈度，促进肠道的生理蠕动，同时还能软化粪便，加快排便速度，减轻便秘症状。魔芋含有大量的果胶，能够有效降低血液的胆固醇和血糖指数，对防治糖尿病、高血压、便秘等疾病都有一定的效果。

另外，果胶还能保护皮肤组织，防止皮肤受到紫外线辐射而产生损伤。颊史容支山魔芋含有一种天然的抗生素，在制成魔芋精粉食用以后，能够在肠道内形成半透明的保护膜，抑制各种有害物质的产生，尤其对致癌物质还具有一定的吸收作用，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”魔芋中含有的葡甘聚糖能够抑制小肠对胆固醇胆汁酸等脂肪分解产物的吸收，并且促使脂肪排出体外，降低脂肪胆固醇进入血液的概率，因此可起到预防高血压、高脂血症以及心血管疾病的功效。

测区人魔芋中葡甘聚糖的黏稠度极高，因此能够增强消化道内食糜的黏性，延缓胃部食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，抑制血糖和尿糖的上升，具有降低血糖、控制糖尿病病情的作用。

挑选有法

以魔芋饱满、肥圆粗为好，拿在手中能感到分量，往往是比较优质的魔芋；对于凹陷扁平的魔芋不提倡购买。优质魔芋的断面多数带有黏液，并且外皮没有其他损伤；若是断面干燥，并且其他地方有明显的损伤或伤痕，则是存放时间过长或是劣质的魔芋。

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