油水分离器是根据物理原理来分离含油废水的，废水通过灶台下水管道进入油水分离器后，比重轻地浮在上面、重的沉在水底，废水经过油水分离的特殊构造，能自动将废水中的油、渣、水分开，每天由专人负责维护。该设备处理过的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减轻了环境污染，又能杜绝废油流入不法商贩手中，从而保证食品安全。而专业回收公司将每天收集来的废弃油脂集中处理，让原本被一些人简单加工后再次流向餐桌的地沟油变成化工产品。
部分进入废水，使废水含大量有机物；后是成形阶段：为增加食品色、香、味，使其保存期限加长，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂，有些食品加工厂家为了节约成本将未经过处理的废水排放到了水体中，虽然这些废水只是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，没有大的毒性，但是这些废水可以使水体富营养化，从而导致鱼虾等水生生物死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。
小饭店室外大智能化隔油器自动提升装置改造厂家
无动力油水分离器的工作原理：
该产品应用流体力学理论。实践"紊流变层流"的关系，使含油液体在流动中进行油水分离的运动功能。通过对产品内部结构的巧妙设计，确保在无动力的前提下，在含油污水大流量不间断同步(油水同速即相对紊流)流经该产品特殊装置的瞬间，油珠借助污水高速流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动,使不同比重的油与水分流、分层和分离，从而实现油水分离的目的。
隔油池所采用的只是油比水轻的密度差不同。设计时采用了油水比重差分原理、斜板沉降原理、聚结原理等，极大地提高了油水分离效率。隔油池排出的油基本上都是手工去捞出的。增加了人工维修费用，而油水分离器只需打开排油阀进行排油即可，隔油池在使用过程中难以实现排油阀，第三、隔油池由于排油阀位置固定，进水口进水时油水界面不稳定，油水分离器开阀时油水界面不稳定，一般无法在线进行油水分离。
很多餐饮店，大多数都会安装油水分离器，因为它的优点很多它可以是餐饮的厨房废水处理器，所以很多人都会选择这样的设备来帮忙，只有这样才能保证自己的饭店干净卫生，做出来的饭菜才干净卫生，人们吃了才会健康，光顾的顾客也会越来越多，很多做餐饮的都会选择这种设备，如果是在非常知名的企业购买的油水分离器，它是会提供一定时间的上门维修服务，而且都是免费进行的。
对于油水分离器有无动力油水分离器和自动油水分离器，无动力油水分离器一般针对处理量较小的场合，需要简单的人工维护，但大的优点是无需接电，即可实现油水分离的效果，节能减排，符合当今社会的环保理念，自动油水分离器无需人工维护，自动排水、自动排渣、自动检测油水界面排油，优点是无需人工维护、可实现可视化监控功能。
没有安装油水分离器，餐饮厨房中的油腻堵塞下水道，特别是一些餐饮集中区，往往地处人口密集的中心城区，已形成雨季排污的大隐患。下水道犹如城市的血管，每一次疏捞，都难以将来自餐馆的油脂清捞干净，油脂越积越厚，管道越来越窄，血管则越来越细，长期下去，整个地下排水管网都有梗阻危险。因此为我国的环保事业带来了较好的支持。而随着油水分离器在市面上的应用越发广阔，油水分离器的特点也获得了众多消费者的了解，以下小编便为大家分析一下油水分离器的特点都有哪些。
盐城金球环保产业有限公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮电加热智能全自动油水分离器、地下室污水提升器等系列产品，并提供整体配套解决方案。通过了ISO质量管理体系、环境管理体系、GB职业健康安全管理体系认证，拥有15项专利。
我公司生产的油水分离器系列设备广泛运用于各种企事业、学校、机关等食堂，餐饮商业综合体、个体餐饮商家、政府环卫系统、菜市场等各种大小型场所，能耗小，适用性广。