这段时间星巴克又火了，被一帮苦逼的中年人带火的。
据说他们白天泡在星巴克，人手一台笔记本，苹果或surface那种，看似在工作，其实在找工作。
他们都是失业人员，为躲避家人和朋友的目光，一头钻进星巴克假装体面，星巴克成了他们最后的遮羞布。
有网友嫌这届中产太矫情，都失业了还要装X，可怜之余又显得可笑。
但真正的理由其实很简单：星巴克有免费座位、免费WIFI、免费插座，哪怕你不花一分钱，也能在里面坐一整天。
趁着这段时间无所事事，你可以在网上搜索招聘信息，准备简历，或者看书充电，学习新技能。
试问一座城市还有哪个地方像星巴克那样，对打工人如此友好？
如果失业的感觉就像你的椅子突然被人抽走，一时间无从着落，那么星巴克就是一把临时的椅子，哪怕不属于你，至少也能给你片刻的从容与慰藉。
不管是装X也好，遮羞布也罢，星巴克给的，其他地方还真给不了。
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自从星巴克进入中国以来，后起之秀们就把它作为赶超对象。
不得不承认，星巴克定义了中国的咖啡馆，也成了一座难以逾越的高山。
说实话，星巴克的咖啡不怎么样，不好喝也不难喝。但有一点毋庸置疑，那就是贵。
一杯咖啡的成本不到五块钱，星巴克居然能卖到二三十块钱。
所以当星巴克刚进入中国的时候，由于客单价太高，大多数人都不太舍得消费。彼时的打工人还很实诚，不太懂得咖啡文化。
但商务人群却对星巴克情有独钟，因为他们发现了这家咖啡馆的另类价值——适合商务洽谈。
优雅的环境，温馨的气氛，免费的网络和会议桌，最重要的是无论坐多久都不会有人赶你走。
况且咖啡馆的氛围又相对轻松，不像会议室或者饭桌那样一本正经或者充满客套，很容易把事情给谈妥。
如果说麦当劳与肯德基是学生*党**的自习室，那么星巴克就是上班族的会议室，它已成为都市白领奋斗的标志。
星巴克在中国的风靡，还得拜一本书所赐——星巴克CEO霍华德·舒尔茨的《将心注入》。
在这本书里，舒尔茨介绍了星巴克的成长史和经营理念，星巴克作为“第三空间”的概念也开始广为人知。曾有一段时间，这本书被誉为服务领域的圣经，躺在每一位500强经理人的枕边。
作为杰出的企业家，舒尔茨无疑是星巴克最好的推销员，这本《将心注入》在普及星巴克文化的同时，也给所有星巴克用户与咖啡从业者洗了个脑。
我卖的不是咖啡，而是一种生活方式。那些嫌星巴克咖啡不好喝的人，只能说你们太LOW了。
那么，究竟是什么让消费者心甘情愿为星巴克支付百分之七八十的溢价？
强大的品牌固然是重要原因，背后更离不开大量细节的支撑。
2
首先是把逼格拉满。
星巴克咖啡的底子是意大利浓缩咖啡，然后以美国人的口味加以改造。虽然已经和原汁原味的意大利咖啡相差甚远，但名字里仍透露着高贵气息。
比如玛奇朵、馥芮白、星冰乐、星倍醇，明明很普通的咖啡，只因为加了这些不明所以的名字，一瞬间就有了贵族范儿。
另外去过星巴克的人都知道，星巴克的柜台上还卖依云。
为啥是依云？首先是因为依云价格不低，一瓶价格20块钱，和中杯的星巴克差不多。其次，依云是法国品牌，而法国人的东西最适合装X。
依云不是用来卖的，而是用来装的，连一瓶矿泉水都卖这么贵，你还会觉得星巴克low吗？
这在行为经济学里有一个专门的称呼——锚定效应。
这条原理有个基本假定：人在决策时不完全遵从理性，而是会受到干扰物的影响。我在咖啡旁放一瓶依云，你会以为咖啡和依云一样的品质，因为依云给你传递了先入为主的概念。
以同样的方式，星巴克还在杯子的型号上大做文章。
众所周知，星巴克拿铁分中杯、大杯和超大杯。其中中杯28元、大杯31元、超大杯34元。
问题来了，为什么星巴克没有小杯？把杯子换成小中大三款，岂不是更方便顾客理解吗？
这当然不是星巴克不知道小杯怎么写，而是他们有意为之。
首先，不说小杯只说中杯，传递出一个信息：我的容量很大。
就像你走进一座高档小区的售楼处，销售告诉你这里最小的房子的是大平层，你会误以为里面有别墅，结果一看，卖的都是叠拼。但销售并没有告诉你，她所谓的“大平层”究竟多少平米。
同样，将中杯与小杯偷换概念，足以显示星巴克的“起点”比别人高。
但真正的玄机还不在这里。
因为星巴克推出中杯的真正目的，是让顾客买大杯。
试想一下你逛超市，看到一台微波炉标价1000元，你下意识的反应是这台微波炉怎么这么贵。
但如果我在旁边放着一台只有300元的微波炉，并在上面放一台5000元的微波炉，大多数人会选择1000元的那台。
因为在他们看来，300元的微波炉太便宜了，没准是被淘汰的，而5000元的微波炉又贵得离谱，去掉最高和最低，只有中间那个才是”合理“的。
星巴克的杯子耍了同样的花招，如果你觉得中杯不划算，你就会买大杯。尽管多付了三块钱，但容量却增加了好多。是的，星巴克杯子的容量与价格，并不是同比例增长的。既然如此，不妨再加三块钱买个超大杯，岂不是更爽了？
星巴克的定价策略要达成的结果是：少数人喝中杯，多数人喝大杯，而喜欢星巴克的顾客喝超大杯。
面对顾客，要懂得区分不在乎你的人，喜欢你的人，以及爱你的人。星巴克通过杯子，完成了一次对顾客的筛选。
除了巧妙的定价策略，星巴克留住顾客的办法还有室内装修。
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你可能会问，星巴克装修有啥好说的？再说了，星巴克装修有风格吗？
你说对了，没有风格就是最好的风格。
星巴克的室内主色调以墨绿、咖啡色、原木色与黑色为主，这些颜色除了能让你想到咖啡，还有个共同点就是——低调。
为什么一定要低调？因为只有低调，才能避免喧宾夺主，才能让顾客安心惬意地坐上个把个小时，把精力集中在自己手头的事情上。
另外，低调的风格也有助于吸引商务人士，他们都比较理性，不喜欢过分张扬或者个性化的空间展示，这会分散他们的注意力。
星巴克的灯光不仅设计柔和，还能起到引导人流的作用，给人以强烈的心理暗示，你会按固定的路线走向柜台，走进座位，这都是灯光的功劳。
这种灯光设置看似简单，实则是一门科学严谨的技术活，我在不少咖啡馆坐过，灯光设计不是太亮，就是太暗，而且座位的布置也不甚合理，至少没有星巴克那么舒适和流畅。
真正高明的设计，往往不露痕迹，星巴克的装修看似平平淡淡，却能将温馨的氛围演绎到了极致。
不过这还不是星巴克装修最厉害的地方。
如果你去过好几家星巴客店，你会发现，尽管所有店的风格总体比较一致，但是店与店之间还是有微妙的差异，也就是说，星巴克彼此做到了“和而不同”。
这和星巴克采用的模块化设计有关。
据说星巴克曾经聘请迪士尼设计师规划门店，团队里包含室内设计师、平面设计师、画家、音乐家还有诗人。
他们组成一支团队，任务就是为星巴克提供一套模块化的设计方案。
这套方案由若干个色系与家具样式组成，并按照咖啡从种植到烘焙的全过程，用绿色、棕色、淡黄、流青等颜色组成主色调。
而这些颜色，就是我们今天在星巴克咖啡店里熟悉的颜色。
然后星巴克要做的，就是把这些元素与家具样式自由组合，最终做到每家门店的装修都不一样。
这套方法从上世纪90年代沿用至今，不管设计师换了多少届，基本思路始终不变，就是在总体基调统一的前提下，追求微创新，让你每新到一家星巴客店，都能获得新鲜感。
虽然星巴克的室内装修追求差异化，它的背景音乐却高度一致。
也就是说，你在每家星巴客店听到的音乐，都是一样的。
除此之外，星巴克音乐还有个特点，它们都不是我们平时在网站或电台里熟悉的歌曲，很多音乐你叫不出作者和名字，有些甚至到网上根本搜不到。
星巴克这么做，至少有两个目的。
首先，当你置身于不同的星巴客店，所听到的都是同样的音乐，但这些音乐在外面却不常听到，这等于在你的听觉记忆里植入了星巴克的标签。
其次有研究标明，当顾客在接触不熟悉的音乐时，他们在门店的逗留时间会更长。其背后的原因可能在于，陌生的音乐能够诱发人们听下去的欲望，进而将消费的时间延长。
如果用一句话概括星巴克的装修与音乐，那就是“熟悉的陌生感”。
说它熟悉，是因为星巴克店内的氛围是舒适而温馨的，让你自然而然产生某种依恋。
说它陌生，是因为这种风格你一旦走出店门，你在别的地方就再也感觉不到了，这也是星巴克的厉害之处，把每个看似平常的细节做到位，也就碾压了大部分同行。
但以上还不是星巴克圈粉的终极*器武**。
4
星巴克能够牢牢吸住用户，有赖于它独特的会员体系。
会员体系本身没啥稀奇，但星巴克却把会员玩出了境界，就是让顾客上瘾。
办一张星巴克的星享卡需要支付98元，可享受三项权益。
包括一张指定商品30元优惠券，两张买一赠一券，三张早餐时段的饮品半价券。
换句话说，办一张星享卡，你等于提前预支了未来6次消费。
除非你是星巴克的忠实顾客，否则这笔钱并不划算。因为买卡不是在将来享受免费或打折，而是以赠券的形式让你继续消费。
而这恰恰是星巴克的高明之处。
对于不熟悉星巴克的顾客而言，购买星享卡意味着预付了一笔未来消费，这对他已经是一笔沉没成本，既然付出了，就得在日后频繁去星巴克喝咖啡，久而久之便让自己成了忠诚顾客。
而且这种赠券的方式还有个好处，就是能拉动更多的顾客。通常情况下，买一赠一是针对两个人的，不太有人一次喝两杯咖啡，他会拉上自己的朋友，算是替星巴克做了回“老带新”。
对于喜欢星巴克的人而言，星享卡的好处就更多了。因为这套体系的本质，就是诱导你不断购买，从普通会员升级到顶级会员。
星巴克的会员体系总共分三个等级：银星级、玉星级和金星级。
银星级会员是入门款，你一旦成为了银星级，只要日后不断地消费，你就有望成为金星级会员。
当你还是银星级用户时，当你用完全部的买一赠一券之后，你将会收到提示：只需再消费一杯，你就能成为玉星级会员，并获得一张生日邀请券和免费的咖啡兑换券。
如果你在接下来的日子里继续消费，就能够成为金星会员，享受的权益包括每消费10次即获得一张咖啡邀请券，一张生日邀请券，以及一张周年庆邀请券。
那么如何体现升级呢？星巴克会根据你的消费兑换积分，消费每满50元，就能产生一颗星星，你能在星巴克APP里直接看到。
银星级是入门级不需要星星。到了玉星级则需要五颗星，金星级则需要25颗星。
而这三个等级不仅金额不同，定位也不同。
银星级是带你入坑，让你从此常来星巴克。玉星级提高你的消费额，金星级则提高你的消费频率。
如果你是星巴克金星级用户，说明你多半已经对咖啡上瘾，而这正是星巴克最想要的一群人。
因为星巴克会员体系的终极目的，就是留住核心用户。道理很简单，只有核心用户才能给星巴克带来稳定的销量，这是所有线下门店梦寐以求的宝藏。
作为核心用户，你能享受更多的权益，而这又将吸引更多的*在用潜**户加入进来，将雪球越滚越大。
另外，星巴克的积分也具有明显的激励效应，一方面，积分要通过消费换得，是用户花钱辛辛苦苦“挣”来的，给人一种成就感。另一方面，由于星巴克的积分都是定向消费，避免了用户胡乱使用，等于为企业节省了成本。
说到底，想要设计好的会员体系，必须掌握两大学问：洞察人性，善于算账。
作为在餐饮界摸爬滚打了半个世纪的*江老**湖，星巴克已经把这两门学问玩透了，玩到你心甘情愿被套路而不自知。
5
星巴克为什么让中产情有独钟？
除了品牌声名在外，天生的装X属性，还有大大小小的“套路*党**”，无微不至地引诱用户“上钩”。
这是星巴克作为顶级玩家的基本功，看似简单，实则不易，可谓是大巧若拙。
但除了这些基本功，别忘了 星巴克还有更关键的基本盘，那就是数量。
是的，没有数量的保障，“第三空间”就是人人能扯的口号。
满大街的网红咖啡馆，每家每户都标榜自己的气质与众不同，但它们做不到像星巴克那样遍地开花。
你的咖啡店再好，终究只有一家。星巴克即便普通，却是成群结队。
单兵作战的能力再强，也拼不过集团军。 星巴克教会了中国人如何开一家咖啡店，但我们却成不了下一个星巴克。
因为你充其量只能在单点上打败星巴克，但无法打造一个与之类似的系统。
这个系统，是星巴克用严格的管理体系，从采购、供应链，渠道、营销，到产品、服务和硬件不断积累起来的，我们称其为 品牌势能。
当品牌势能形成之后，星巴克就能凭借全球知名度，选择城市里最好的地段密集开店。开发商会给星巴克选址的优先权，同时给予租金优惠，甚至免费提供场地，顺便为星巴克做宣传。
而这些都是国内同行难以效仿的。
正是以上这些优势， 让星巴克得以在国内一二线城市以极低的成本快速扩张。 而它的对手如卷王瑞幸，只能靠资本市场烧钱来保持增速。
经济下行，卖得贵的星巴克没有受到太大影响。
当新消费与互联网的浪潮退去，人们似乎又重新发现了社交的价值，从线上走到线下，回到那个面对面的时代，去挖掘更多的可能。
或者说，当浪潮退去后，你也不得不重新面对自己，通过这片刻的停留，在充满不确定性的当下，为自己开启下一段*途征**。