懒人甜品超简单马卡龙 (马卡龙甜点爱马仕)

幸福的味道是什么？有一种来自法式的浪漫裹着糖果般的彩虹外衣，带来令人怦然心动的视觉感受，她的味道在泛着柔光的外表下，藏着犹如蜜糖般的杏仁滋味，这就是甜点世界的爱马仕——马卡龙。

正宗马卡龙好吃却有点贵，很多人表示钱包承受不起，那么马卡龙这么贵的原因是什么呢？

原因:

1、成本高。正宗马卡龙是用杏仁粉，所以成本很高。

2、失败率高。马卡龙是失败率极高的一款点心，其标志“蕾丝裙边”是最亮眼的部分也是失败率最高的部分，所以做出完美的带有“蕾丝裙边”的马卡龙绝非易事。

今天茶茶就教大家做一款好吃的伯爵红茶马卡龙。薄脆的外壳，茶的清芬。接着是绵密稍带粘牙的内陷，轻咬一口，幸福感瞬间从舌尖蔓延到身体的每一个细胞，自己在家轻松做，不用花钱买哦~

- 伯爵红茶马卡龙 -

[ 用料]

[ 做法]

第一步：将红茶研磨细粉备用。

第二步：将杏仁粉和糖粉混合均匀，加入盐和红茶粉，混合均匀备用。

第三步：蛋清中分两次加入砂糖，打发到干性发泡，加入一半杏仁粉切拌均匀。切拌均匀后再加入另一半杏仁粉，翻拌至顺滑。

第四步：准备好圆形裱花嘴，将杏仁糊倒入其中，均匀缓慢挤出。

第五步：挤出的面糊轻震几下震出气泡，然后放到通风处自然风干，表面形成一层不粘手的软壳即可。

第六步：放入烤箱150度烤15分钟，烤好后连着烤垫一起移到架子上晾凉，晾至完全冷却。

第七步：奶油小火加热，放入红茶包，关火泡10分钟。时间到后取出红茶包，小火加热，放入巧克力，搅拌至融化，放置冷却。

第八步：在烤好的马卡龙上挤上巧克力馅，合在一起，放入密封盒里冷藏一晚，一道美味的伯爵红茶马卡龙就做好了。