图片上这个年轻小伙叫姚富民，他是一个陕西娃，然而21年前来到山西，花了5000元学会了当地一种传统的粽子加工技术，从此在卖粽子林立的临晋镇上站住了脚，甚至做成了临晋粽子的牌子货，他做粽子不但成了养家糊口的生意，而且走上了致富路，半年的时间能赚到10多万元，成了临晋镇上的名人，一个外地娃在当地奋斗了21年，是怎样走上成功路的，我们今天就来看看他的故事。
地处*晋秦**黄河东岸的临晋镇自古以来就是河东重镇，这里是个典型的农耕之地，千百年来流传下来的农耕生活中也传承下一种特色美食小吃，就是红枣大粽子，由于粽子加工历史悠久，很有当地特色，它的特点是软香绵甜，常被人称作“临晋粽子”，上世纪九十年代的临晋街头，卖粽子也就三两家，其中镇上赵家后村的杨小五师傅最为出名，小姚便是他的亲传弟子，故事便从这里讲起。
23年前小姚带着妻子一同从陕西大山里来到了临晋镇谋生，没有多少文化的山里小夫妻选择了吃苦受累的收废品行业，*晋秦**原本乡邻生活方式很接近，小夫妻没用多久时间就融入了当地人的生活，能吃苦耐劳的小夫妻头脑相当聪明，不久便发现了了临晋人喜欢吃粽子的习惯，一来二去便经常在杨大爷的摊位上闲聊，后来听老人讲年纪大了干不动有意想转让技术，小姚便看到了商机，果断的出了5000元，拜师杨大爷继承下了他的技术和生意摊位，挤进到小镇的粽子行业中来。
随着时间的推移，临晋的粽子市场不断扩大，小镇上从事这个小生意的人不断增多，一条四五百米的主街道上竟有10多家粽子摊位，形成了一个小产业，规模的扩大同时不可避免的形成竞争局面，然而无论市场如何变化，小姚夫妻做的“临晋粽子”一直坚守杨师傅传下来的传统做法，用料讲究，口感独特，货真价实，诚信经营，加上小夫妻几号的人缘，他家的小生意20多年依旧火爆。
过路临晋吃粽子是多年的习惯，周六中午大家来到了小姚的摊位上，按照当地人的吃法现场品尝，轻轻咬下一口，口感绵软劲道，继而舌尖味蕾绽放出香甜，交流之间，摊位上时常是食客不断，小姚介绍道：“我的小生意一直很不错，平均一天能卖千十个，旺季一天过2000个，来的都是老熟客，有当地人还有过路外地客，我是批发带零售，还有固定外县客户来进货。”
小姚人和气善良，当得知我们像了解他加工临晋粽子的过程，便毫不设防的将我们指引到了地方，小夫妻租住在小镇南头的校场庄村子里，小姚的妻子正忙着准备包粽子，她说我们今天运气好，原本她是每天早上都要加工的，像往常这个时间点她就加工完完了，今天前半天有事情，所以才从12点开始加工，正好可以让我们拍到她包粽子的过程。
传统的临晋粽子用的是当地中条山里的一种宽大的竹子叶，这是主要特点，小姚妻子告诉我们说：“粽子要好吃第一就是用竹子叶特别讲究，竹子叶本身就是良性，它透气性好又有竹子的清香，做出来的粽子主要就是凉，常温下能放两三天不坏，是热天人们很喜欢吃的美味，特别是五六七月份，吃上一个凉粽子很过瘾，这是当地人都很喜欢吃的季节，这几天气温升高，粽子的生意就好了起来。”
临晋粽子使用的竹子叶都是从中条山上的芮城县买来的，一斤10元钱，由于用量很大，按照传统习惯卖粽子要留下外边的叶子，以备下次循环使用。
小姚媳妇说：“粽子要做好竹叶要正宗，其次还有一个程序，包粽子前要先用热开水给粽叶进行一次消毒处理，吃食进口要特别讲究卫生，新叶要除尘，旧叶要清理遗留物。”
粽子好吃的第二条就是选料特别讲究，小姚夫妻的粽子使用的南方的精选江米，这种江米软绵劲道，红枣选择的是*疆新**的一级和田大枣，果肉厚甜度好，她介绍说：‘一般一个粽子里用米就是一两左右，红枣四五个，米好枣好吃起来肯定好，好口碑就是几十年不变的真材实料精华食料。’
第三条是加工的过程一定要完备，包粽子前提前要把江米泡好，红枣用热水烫洗，然后需要把米水空干才能开始包，包成的粽子可以直接上锅大火蒸煮半小时，然后小火紧半个小时，最后粽子还要放在锅里闷上一晚上，整个过程需要自己凭经验掌控。
小夫妻两个现在配合的相当默契，每天早上小姚出摊卖粽子，妻子家里加工第二天卖的粽子，她说：“几十年了我都成了熟练工，一般情况下包粽子就是我一个人来完成，包上千十个是轻轻松松的事情，基本上10多秒就能包一个，生意最火的时候一天我一人要包2000多个，像到了端午节就需要雇好多人来包粽子，那几天一天卖五六千个都不够，简直就是供不应求。”
“黑米来2个，白米来8个，包好我要带走。”，摊位上来了一个光头哥，他说不但自己买还要给邻居捎上几个，基本上每次到小镇上来都要买小姚的临晋粽子，这娃人实在厚道，粽子做的传统地道，方圆五六十里的人都认可小姚做的临晋粽子。
小姚给我们说：“现在天气凉刚开始卖，每天就是五六百个，加上批发给邻县商客的下来一天就是1000多个，随着气温升高粽子的生意就越来越好，今年食材涨了价，他家的粽子随大流，跟着其它经营户一起卖的是2块五一个，自己原本不想涨价，不好意思给老顾客要高价，可是食材贵了，这也是没有办法的事情，每次见到老食客都要解释几句。”
小姚说做临晋粽子算起来有21个年头了，这个小生意已经成了一家人的生活来源，当然也是自己的发财致富门路，几十年来始终坚守着杨师傅的教诲，坚持用好食材，从不偷工减料，认真做好传统的临晋粽子，所以才有了今天市场份额，现在几也算个临晋人了，有缘继承了临晋粽子技术，就要好好传承下去，自己也不保守，有人愿意学他就教。
千年古镇上来了个外地娃，他竟然能把当地的粽子做的风生水起，期间的辛苦相当不易，我们相信他的成功靠的不单单是吃苦耐劳，还有善良和厚道，更有一份血液里流淌的良心基因，您说是不是啊？【想看到更多百姓的故事请点击关注】