我的家乡广东湛江风景秀丽,特产丰富;尤其以菠萝冠名全国。但今非昔比,如今是互联网时代,什么都是一网通,网上购物盛行全国;不如往经,靠一张嘴,一个品牌,就能圈住一群客户。因此,如何让自己家乡的土特产资源开拓市场,得到一个好的经济效益和更大的发展空间,从而推动整个产业链发展,需要一个好的营销策划书。下面以徐闻菠萝为例,通过产品营销策划,在保证产品质量的前提下,不断产出符合消费者需求的优良的菠萝产品。策划书首先分析产品的市场环境,竞争力和消费对象,并通过swot分析,从而展开策划的前期必要准备。之后重点介绍产品的营销策略。
一:产品概括
1.产品简介: 根据《本草纲目》中对菠萝的描述便有:菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果。
2.产品市场分析:菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
3.产品竞争分析:随着改革开放以后,人们的生活质量水平越来越高,渐渐的消费者群体从温饱消费转向健康消费,越来越注重产品的健康假肢,而菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。由上可见,菠萝完全符合当今的市场消费需求。
4.消费群体:
(1)老少皆宜,不过不可过多,少量具有助消化,消脂等作用。
(2)菠萝附加值,如菠萝罐头,菠萝干等,都是全国远近驰名的健康食品,还可以送礼做菜等。
二:stow分析
优势:(1)菠萝特产地少;据数据统计,全国的菠萝60%出自广东湛江。
(2)菠萝附加值高;可做菠萝罐头,菠萝干,还可以用菠萝做菜等,健康又实惠。
(3)绿色环保;我们湛江的菠萝都是纯天然产品,生长过程中只需要施肥和除草即可,完全无农药毒害。
劣势:(1)我们当地果农组织较松散,基本以每一个家每一户为主,很难形成规范化涌入市场。
(2)菠萝成熟周期快,且较稳定,在菠萝季时会有一大批菠萝涌入市场,给收购商投机倒把的机会,压制收购价格,提高自身利润。
机会:(1)借助菠萝特色产品旅游地参观,产品文化等渲染菠萝产品价值,提高产品形象。
(2)国家大力支持农副产品发展,形成政策性支持,我们应积极响应国家政策,将徐闻菠萝品牌推向全世界。
挑战:因除了特异的地方,广东湛江普遍都能种植菠萝,入户门槛低,容易形成菠萝产品参参不齐,易对品牌造成冲击。
三:产品营销策略
产品市场定位:以菠萝为主要,附加值产品为依托,形成完善的产业链,走上高端市场。
企业市场定位:打造徐闻县特产营销第一品牌,让菠萝带动徐闻这个名称响彻全国。
产品市场细分:高档产品,中高档产品,中低档产品。
利润点:高档产品和中高档产品
(1)产品策略:不断创新化发展,以新奇吸引高档客户;并依托政府支持政策,组建菠萝协会,形成一体化共同发展;塑造菠萝产品新形象,灌输消费者新观念,提高产品价值。
(2)价格策略:以市场定位为标准,统一定价
(3)分销策略:①在互联网上打造独属的特产品牌,并加大广告投入,使徐闻和菠萝这两个词紧密联系到一起。
②不断开发新市场,果农共同合作形成公司,派出专业的销售人员游走全国各地,不断开发新客户,提高菠萝市场发展空间。
③采用连锁经营等模式在全国各地开立菠萝产品店。
营销步骤:目前首要方向还是打造品牌知名度,提高品牌形象,将来的发展中再逐步调控利润,扩大经营效益。