豆果这阵惊喜不断，新品尝试给了我很早就想尝试川菜的机会，感谢哦！古蓉胡记的"饭菜无语，味道说话"很是打动人，平凡的生活，爱就是默默地付出，用行动传达给你爱的人们。 用传统工艺，秘制配方炒制，三步就是正宗川味？跃跃欲试~
By 宇辰可可
用料
- 嫩豆腐 300克
- 前腿肉 100克
- 香葱 2根
- 姜 3片
- 青红椒 2-3个
- 蒜 3瓣
- 洋葱 1/4半
- 胡萝卜 半个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1勺
- 水淀粉（玉米淀粉、清水） 3汤匙
- 古蓉胡记料包 50g
- 食用油 适量
做法步骤
1、豆腐切成1厘米的方块，肉剁成末，加料酒、生抽、玉米油拌匀。
2、洋葱、胡萝卜、青红椒切丁，蒜剁泥，切葱花。
3、水开，放小勺盐，豆腐放入煮2分钟左右。去豆腥味，豆腐也会更嫩。
4、油热爆香姜蒜末，肉沫翻炒成颗粒状，姜香混着肉香，有点土鸡味。
5、洋葱和胡萝卜爆炒软，加开水，放入小包麻婆豆腐料包。
6、豆腐放入肉汁汤中焖煮两分钟，散上青红椒，淋一点水淀粉收汁，更醇厚。
7、撒上葱花，正好赶上娃回家，"麻、辣、烫"一瞬间体会到啦，但被激起全身快乐的细胞觉得还有"嫩、滑、鲜"！嫩滑的豆腐被麻辣的酱汁包裹着，辣得过瘾，麻得带劲，蔬菜丁增添脆甜口感，营养更全面，浓汁拌上饭，光盘行动太容易！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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