主料
多宝鱼(1条)
辅料
葱丝（装饰用）(适量)，红椒丝（装饰用）(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
2、盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
3、把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；
4、锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；
5、此时可以用小锅熬制少许葱油；
6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
7、码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
8、撒上青葱丝即可。
主料
多宝鱼(1条)
辅料
葱丝（装饰用）(适量)，红椒丝（装饰用）(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
2、盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
3、把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；
4、锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；
5、此时可以用小锅熬制少许葱油；
6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
7、码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
8、撒上青葱丝即可。