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住三亚亚特兰蒂斯酒店，拔草“地狱厨房”，纪念我的第一次惠灵顿牛排体验。
从真人秀节目《地狱厨房》认识了堪称英国乃至世界的顶级厨神戈登·拉姆齐（Gordon James Ramsay），凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺，2001年，他成为当时英国3位获得“米其林三星”称号的主厨之一，入厨25年，其旗下产业共获得了14颗米其林星。目前BSK餐厅在中国有2家，一家在香港，还有一家就在三亚的亚特兰蒂斯。在这里，虽然看不到他对着厨房爆肝，却有美食和优质的服务。
去之前最好提前预约下，我是淡季去的，饭点也是坐满的。
午餐时间: 周一至周日 11:30am – 2:30pm
晚餐时间: 周一至周日 5:30pm – 10:00pm
既然是过去打卡的，必然就点了他们家的招牌——惠灵顿牛排 Wellington steak。
传说，惠灵顿牛排是为了庆祝惠灵顿首位公爵亚瑟·韦尔斯利及其在1815年6月18日在滑铁卢战役中的胜利而创建的。早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种食物，就是将剁碎的肉放入放入酥皮中进行烤制，这可以看作是惠灵顿牛排的前身。而惠灵顿公爵在此基础上进行改良，他本人喜欢吃一种把牛肉、蘑菇、葡萄酒、松露混合在派皮中的烘烤料理。所以有人认为，这道料理因此被命名为“惠灵顿牛排”。
惠灵顿牛排不仅在欧洲非常受欢迎，在美国也享有盛誉。它是理查德·尼克松最喜欢的菜（已包含在白宫菜谱中）。惠灵顿牛排与美国联系甚至比英国更紧密。最早提及“惠灵顿牛排”的很多词都来自美国，包括1903年《洛杉矶时报》的“Fillet of beef, a la Wellington（菲力牛排，惠灵顿）”，并于1939年出现在纽约市餐厅指南的中。
这份惠灵顿足够3个人吃，我和老公最后吃不下了，所以酥皮都没有吃，把牛肉都吃了哈。牛肉品质很好，3分熟，鲜嫩多汁，入口慢慢咀嚼，散发出淡淡的奶香味。蘑菇的香味起了很好的衬托作用，不沾酱也很好吃。酥皮多吃真的到后来是有点腻的。配菜土豆泥没有吃掉，太大一个了，而且土豆泥多吃也没有啥好吃的哈。
前菜点了金枪鱼塔塔，很开胃，对于鱼生这种不能吃的最好不要点哈。
中文里有关料理烹饪的“塔塔”一词源于英语中“Tartare”一词的音译，翻译成中文是“鞑靼的”意思，是“Tartar”（鞑靼人）的衍生词。这类食物的主要特点是以生鲜肉食为主料，直接佐以香料叶，在餐盘中垒成圆柱状或饼状上桌。
比较鸡肋的菜恐怕就是评价不太高的英国名菜“经典脆炸鱼柳配薯条”了。薯条是够味的，塔塔酱也好吃，就是这个鱼柳，一点鲜味都没有，外面那层面粉真的是太厚实了哈。爱不起来哈。
从简约的环境和贴心的服务来说，还是值得去打卡的哈。如果就2个人吃的话，一份前菜一份主食再来一份甜品就好了。
我们因为吃太多了，塞甜品的空间都没有了，下次再去的话要尝试下。@头条美食联盟 @头条美食