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“人间至味是菜市场里的烟火气。”
/ 值得排队的美食，不一定都在餐厅里 /
/ 那些深藏菜场的味道，有时更值得你期待 /
厦门人从小到大，最常去的地方里，一定有菜市。锅炉里噼啦啪啦的油炸响、街坊邻里的家长里短，在这里孕育出的每一道美食，都能渗透进每个人的油盐柴米。
厦门人逛菜市，为的可不仅仅是买菜 ，还为了去市场吃一碗心仪的沙茶，为了买一袋新鲜出炉的油炸，为了藏在市场深处的一家卤味......
这次，大王用脚步丈量厦门菜市场，不管那市井味道藏得多深，都要挖出来，与你们分享~
今日美食目录
☆四里菜市场☆
☆槟榔菜市场☆
☆第七市场☆
☆第八市场☆
☆美仁宫市场☆
☆文塔市场☆
20+家隐藏在菜市的美食即将与你见面
1 四里菜市场
一侧是湖滨三里，一侧是湖滨四里，组成了这个叫四里的菜市场。一条主路上放眼望去全是好吃的铺子，好看的水果铺、卤料档、糕点店……还有各种小吃店。
四里沙茶面
/湖滨四里14号之3号/
“四里菜市场呀，就是四里沙茶面那个地方吧”毫不夸张，很多人都是因为这家沙茶才认识四里的。
10个老厦门人至少有9个都吃过，是从口味到门店到价格，都受众很广的一家沙茶面。
这里，红艳鲜亮、香浓热辣，浓稠的汤头很是对胃，让人来了又来~
黄记漳州四果汤
/湖滨南路湖滨中学旁/
开了近20年的黄记，是很多人眼中的厦门四果汤TOP1。
用勺子一搅，冰沙渐渐就融成糖水，满满一碗全是料！汤圆、阿达子、绿豆、红豆、薏米、仙草、石花.....厚呷~
1980烧肉粽（四里店）
/湖滨四里17号之一湖滨四里菜市场里/
老字号1980烧肉粽，在厦门可谓耳熟能详。烧肉粽和沙茶面是它家的招牌，猪肝瘦肉鱿鱼来一份，豆腐套肠更是不能少。
就着甜辣酱和花生酱还有香菜的烧肉粽，刷新了许多人的粽子新世界。
2 槟榔菜市场
陪伴着槟榔人走过了二十余载时光的槟榔菜市场，是上世纪90年代起就在这儿的市场。
市场中的摊档大半都是从市场创始之时开到现在，因此不少的老槟榔总选择熟悉的摊档，几个眼神、手势知会就能买到称心如意的东西。
新佳美
/槟榔西里东明路126、128号一层/
有年头有历史，在麦当劳肯德基还没那么普遍的年代，槟榔的孩子往往最期待的一句话就是“走，带你去吃新佳美”。
店里的童子鸡一定要吃！戴上手套，一人半只，肉滑皮酥，吃完好满足！
菜品也很丰富，中西结合，有汉堡薯条炸鸡，也有炒饭汤粥。放学了来这里吃个饭，偶尔再掏出作业本来写个作业，也是很洋气的。
槟榔明丽小吃店
/槟榔东明路138号/
开了二十年有余，三代人，招牌冬粉鸭，养一方人。从早餐到宵夜，它一直是槟榔人的最爱。
十几个小时文火慢炖，汤头鲜美，加上一些腌制的鸭肉、爽脆的鸭肠，一口入心。
天津火锅
/东明路198号(槟榔菜市场旁)/
酒香不怕院子深。这句话用在天津火锅上，刚刚好。它开在菜市场内，要是没吃过，会怀疑自己走错地方。
老板是北方人，带来了没有膻味的羊肉，肥瘦得宜的牛肉和正宗的煎饼果子。不论是涮清汤还是辣锅，都能吃出鲜肉味。
3 第七菜市场
在大同路与思明东路之间的七市，是一个阿嬷级年龄的菜市场。市场不小，但五脏俱全。摊主和顾客像老朋友，菜买着买着就聊上了。从天南聊到地北，好不快活。
香贡贡
/第七市场内/
这个厦门本地肉制品的连锁老牌子，门店一般都不会出现在繁华的大街上，不过在菜市里面一定能找到它的身影。
自大王记事以来，每日过早的白粥都会配上香贡贡的肉松。据说，厦门肉松是它家创始人发明的。
邵子牙贡丸店
/第七市场内/
这家店不用介绍也都知道，是很有人气的老字号邵子牙贡丸店。正好，位于七市，第七家分店。
邵家经营贡丸的历史可以追溯到一个多世纪以前。据《邵氏家谱》记载，"始作贡丸"源于晋江，在30年代，这套精良的贡丸手艺才被后人带到厦门。
阿美芋枣店
/大同路348号(近七市)/
“两元一个，要咸还是要甜”七市大同路方向的另一入口处，开了二十多年的阿美芋枣店，阿姨总是笑着询问食客。
芋头做的芋枣，有咸甜两种口味。除此之外，菜丸子、炸芋头、水煮花生...简简单单的几样食物买的人也不少。
亚芬韭菜盒花生汤
/大同路288-290号/
菜市场旁边的亚芬韭菜盒花生汤，原来只是一个摊，现在有了店面，虽然依旧很小，但这份闽式brunch，承包了这一转厦门人的早餐。
大王最爱的还是它家的韭菜盒，也是最出名的。三元一个，炸得黄灿灿，层层叠叠的起酥很好看，馅也是饱满鲜香。
思东春卷皮
/亚芬韭菜盒对面/
亚芬正对面就是大名鼎鼎的思东春卷皮，许多厦门人都会特意跑这来买，包一卷自家口味。
春卷皮讲究一个手速，面团在手里不断翻飞，春卷皮不断成型，堆在一侧，但还是抵不上客人的热情，赶不上卖的速度。
4 第八菜市场
八市深受厦门郎的喜爱。最古老片区之一的它，市井、喧闹、鲜活、海味、人情味、烟火气，大王怎么逛都逛不腻。
惠源面包店
/开禾路22号（八市内）/
去八市必买的惠源面包，开了20年+的老字号。算得上许多厦门小孩舌尖上的味蕾记忆了。
面包的种类不算太多，但款款都是经典，价格更是实惠，二块五、三块...不到十块钱你就能把店里的口味吃个遍。
最有人气的应该是店里的炸面包，不大不小的一个圆嘟嘟的。里面的内馅可一点都不含糊，小半颗卤蛋、新鲜的香葱、火腿和蛋，一个下肚满足！
朱记手撕鸡
/开禾路27号（八市内）/
只有正港老厦门才知道的，藏在八市深处的手撕鸡，毫不夸张的说，生意最好的就是它了。
手撕鸡皮脆、肉嫩，加上芫荽增香添色，香菜清爽解腻，一口便齿颊分外生香。
钟丽君满煎糕
/开禾路30号（八市内）/
追求精致的手艺，钟丽君满煎糕凭着小小一个摊位却成了厦门糕点界的扛把子。
糕面的皮有韧性有嚼劲，中间包裹着带有花生颗粒的糖浆。里馅是花生屑和白糖，一口咬下去，层次感丰富，甜度适中，不会腻~
阿杰五香
/开禾路111号（八市内）/
七年来只涨一块钱的厦门小店，仅凭1条五香，就让人踏烂门槛！
闽南人爱吃五香这件事人尽皆知，其中漳州石码五香又最为典型，但是必须一提的店，也就是这家店了。
正宗同安石浔特色小吃
/开禾路111号（八市内）/
八市开禾路入口的不远处，阿姨经营的这个小摊，主营同安海蛎饼、烧肉粽，还有金黄色的新鲜炸枣。
这里的炸枣，口感外酥内韧。都很大颗，内馅有甜有咸，花生、黑芝麻、豌豆沙款款经典美味！每一口下去都是料，好吃极了！
友生风味小吃
/开禾路111号（八市内）/
从1979年就开始营业的友生风味小吃，位于八市营平菜市场入口处。店里有四绝：沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面（厦门特有的红卤）。
面只有一种特制的碱水油面，让人为之着魔一大原因是它的汤头，香浓醇厚，有“魔汤”的称号。
亚本麦奶
/开元路158号/
招牌不太明显，店面也是小小一间。麦奶香气醇厚，热乎地送一勺入嘴，恰到好处的浓稠和甜度，夹杂着麦子翻炒过的馥郁焦香~
横竹路小笼包
/横竹路35号/
这家小笼包店铺是一个阿嬷和她儿子一起经营的，小店没有店面，就简简单单小笼包三个字，而且只卖小笼包和猪心汤，没有更多。
小笼包皮薄馅大，猪肉里面有剁了细细的葱姜，还有带着一点汤汁，沾上碟酱料的味道特别好。
阿吉仔饼铺
/大元路37号/
说起厦门老字号饼铺当然少不了阿吉仔。店里的招牌马蹄酥内馅甜而不腻，本地人也会排队光临，卖到断货这种情况更是习以为常。
店里的每款糕点都明码标价，虽身处游客区却让人买得放心吃的开心！
赖厝埕扁食
/大元路8号/
虽然从上世纪挑着扁担走街串巷的扁食嫂，变成了今天赞誉颇丰的赖厝埕，但是70多年来，味道却一如既往。
赖厝埕的扁食，用新鲜的猪腿肉和扁鱼合在一起，经过捶打成为细腻却又带劲的肉泥，吃起来Q弹又有嚼劲。
5 美仁宫市场
靠近溪岸路的美仁宫市场，其实就是曾经的“第二市场”的位置。橙红色的菜铺，蓝色的海产店铺，闲坐的老大爷，和这里的花花草草一起，构成了属于溪岸路一带人独有的生活色彩。
阿玲面线糊
/溪岸路63号之1/
淹没在花铺里的阿玲面线糊，大王每次来都担心会没座儿，老板娘总是很热情，和每个人都很熟络的样子。
一碗面线糊，选上配料，肥瘦相间的咸肉、大肠，再加上必不可少的油条，开启一天愉悦~
惠玲卤味店
/溪岸路53-55号/
美仁宫市场外的这家卤味店，是一家可外卖可堂食的茶餐厅。红色的大招牌和标语一看，原来这家卤味店已经开了30多年，怪不得老厦门都懂它！
林扁豆干
/溪岸路64号/
80年老字号的林扁豆干也在这里。豆干种类很多，有真空包装的也有现卖的。
看着就很有食欲的豆干，混合了卤料的浓香，吃着可过瘾了。
咖乐禧
/溪岸路122号/
琳琅满目的面包是这里的基本款，如果说要推荐哪一款的话，大王想说，全部都推荐！
盐可颂、亚麻籽蔓越莓、日本柚子蜗牛卷、夏威夷可颂……每一款都颜值爆表，看着就想吃，简直是健康又美味。
6 文塔市场
大王每次坐车都会路过的文塔市场，从一头仿佛就能望见那一头，摊子整整齐齐，菜市场的里面还藏着大王总去吃的麻辣烫。
旺进麻辣烫
/思明区文塔路100号/
大王心中厦门麻辣烫的前三甲，是它没错了。从露天小摊再到开出店面的旺进麻辣烫，一火就是20年！
这里的烫和炸是分开的，推荐堂食，刚烫好的面和酱料融合得更完美，炸物炸得外酥里嫩，没有那么油腻~
文塔芋枣
/文塔市场靠厦禾路入口处/
文塔市场靠近厦禾路的入口，就是整个市场最有人气的芋枣摊。好吃的芋枣，晚去就买不到。
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菜市场不是年轻人的潮地，但它有着别处没有的朝气和生命力。在你抱怨生活，颓唐人生之时，该来这里看看，隐匿在其中的美味与故事，足以治愈一个人。
厦门究竟有多少菜市场，大王也还没走全。但这些真正接地气的、市井的老味道，可能就藏在你身边的市场里，经济实惠又管饱，是唤醒我们味蕾的秘密*器武**~
今日话题
作为一枚不会买菜的菜市场爱好者
#大王等你们告诉我更多菜市场美食哟～#