说到肉丸，大家都会想到火锅、肉丸煮汤。没错，吃火锅时，我们常常配备肉丸等，吃起来Q弹富有嚼劲，常让人口齿留香。肉丸食用方便，菜市场和超市随处可见，成了家庭常备用食物。现在肉丸的制作也不再是人工，都是用自动肉丸机代替手工，生产效率和产能都在不断提高。
自动肉丸机
肉丸分为牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，鸡肉丸，虾丸、素菜丸、包心丸等等，
全自动肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。以做猪肉为例，先将浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎；再放入高速打浆机内打成肉浆，放入成型机内制成圆形丸子，最后人工开水煮熟或者通过定型熟化水槽。
肉丸制作很重要的一步就是肉丸打浆，肉丸打浆过程分为高速打浆和慢速打浆两种，高速打浆打出来的口感细腻猪肉贡丸基本使用高速打浆机进行打浆，慢速打浆机模仿手工拍打效果打出来的口感Q弹大部分的牛肉浆制作使用这种机器。
自动肉丸机
自动肉丸机使用完后，注意工作过程的维护保养：肉丸机运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净.每天生产前提前试运转机器状况，检查是否运转正常，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。在使用这些有电的机器时，严谨避免湿手去碰，避免潮湿。
自动肉丸机
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