这个全世界最美的菜市场,居然还有住宿?

这个全世界最美的菜市场,居然还有住宿?

鹿特丹是一座不折不扣的工业城市和港口城市,但它的城市生态并未因此而“面目可憎”。它享受着工业时代的发达和富庶,但同时也贯彻着“宜居”的城市理念。

■文|市井财经专栏作家 叶克飞

二战摧毁了众多欧洲城市,其中不乏名城。拥有悠久历史的华沙,被誉为易北河畔明珠的德累斯顿,都在二战中被夷为平地。那些在二战中毫发无损的名城,如布拉格和克拉科夫,也因此成为人类瑰宝。

战后,大多数欧洲城市都采取了原样复建的方式,人们搜集旧时典籍、资料、画作、照片乃至明信片,原封不动呈现古城容貌。对于局部遭遇劫难的城市而言,修复难度显然小得多,但那些在废墟上彻底复建的城市,则在创造一个个奇迹。

作为一座完全复建的古城,华沙竟然入选世界文化遗产名录,无疑是世界对华沙人执着精神的肯定。德累斯顿的复建也是值得称道,德国人利用废墟上的砖瓦,辅以新材料,复建了一座座外表斑驳、容貌如昨的建筑,圣母大教堂更是令人感泣的奇迹。

正因为欧洲人的集体努力,我们如今才能得见宛若童话的欧洲。不过也有一些城市选择不走寻常路,面对废墟,它们没有原样复建,而是另辟蹊径,成为现代建筑的“斗秀场”,并实现了与众不同的建筑经济学,比如荷兰鹿特丹。

鹿特丹的昔日荣光

鹿特丹是荷兰第二大城市,名字取自城中小河鹿特河和荷兰词Dam,后者是堤坝之意。它本是鹿特河附近渔村,鹿特河原本流入马斯河,1250年,人们在马斯河北岸修建堤坝,用闸门将马斯河和鹿特河隔开,于是便有了鹿特丹。

1340年,威廉四世伯爵在鹿特丹挖掘运河,使之与代尔夫特和莱顿两大重镇相通,鹿特丹开始繁荣。16世纪,鹿特丹城建逐步发展,港口逐渐形成。18世纪,鹿特丹对英法两国的贸易十分繁荣,也有船只远航印尼和美国。

19世纪,鹿特丹的港口地位愈发重要。尤其是德国统一后,鲁尔地区的工业化飞速发展,带动了鹿特丹地区。城市迅速扩张,港口运输网络形成,四通八达的河流和运河也联为一体,使得鹿特丹在20世纪初成为荷兰第一大港,也是世界最大港口之一。

二战期间,鹿特丹遭遇厄运。1940年5月14日,德军的狂轰滥炸使整个市中心和东部地区完全被破坏,建于15世纪的圣劳伦斯大教堂等众多公共建筑物被炸成一片瓦砾。只有市政府、邮局和股票交易所少量建筑残留。

战后重建计划

二战结束后,荷兰政府启动鹿特丹重建计划。城市建设者完全偏离了欧洲古城惯有的重建轨道,将鹿特丹变成了现代建筑的试验田。

也正因此,鹿特丹是一座与众不同的欧洲城市。它没有欧洲城市惯有的古朴精致和童话感,反而高楼林立,十分现代化。它的建筑也不仅仅是简单的摩天大楼和玻璃幕墙,不盲目追求高度和密度,而是充满设计感。走在街上,你总能见到各种奇思妙想。

如今,风格鲜明的荷兰建筑已自成体系,鹿特丹就是最重要的表现场域。荷兰人一向的开放与包容,不仅仅体现在历史上的商业立国、*灯区红**和*麻大**有限合法化等领域,也体现在建筑领域。鹿特丹给新锐建筑师们提供了足够的空间,包容他们的自由发挥、天马行空和标新立异,也让这座城市变得魔幻,成为过去几十年间最为世人称道的“现代建筑试验场”。

2015年,在全球城市规划评比中,鹿特丹被评为欧洲最佳城市。评委们称“鹿特丹更为年轻开放包容的社区环境更能产生创新的建筑、城市设计和新的商业模式。”

与此同时,鹿特丹也成长为世界上最发达的城市之一,人均GDP位居欧洲前列,虽已不再像上世纪80年代那般贵为世界第一大港,但仍是世界上最繁忙港口之一。造船、炼油和乳品加工等行业都处于世界前列。更关键的是,它与众不同的城市生态,还带动了鹿特丹特色的工业和建筑旅游,每年慕名去鹿特丹看建筑的游客不计其数。

最著名的鹿特丹建筑——方块屋

说起鹿特丹最著名的建筑,当属立体方块屋。即使你不知道它来自鹿特丹,但见过其照片的几率也极高。

这个建筑由建筑师皮特•布洛姆(Piet Blom)于1984年建造,由58座立体方块的房子以反重力姿态组成。这些灰色屋顶、黄色墙壁的方形小屋呈45度角倾斜着连接。

布洛姆的设计理念是城市中的乌托邦——每幢房子都代表一棵树,房子连在一起代表树林。每间房屋设计了不同朝向的窗户,可以接受不同方向的采光。至于方形小屋下面的空隙,则见缝插针地成为了餐厅、商店所在之处,形成了一个完整社区。

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当年,鹿特丹市政府开发了这片公共住宅,将其中38套作为私宅发售,其他作为商用。前些年,荷兰最著名的连锁青年旅社Stay Okay入驻,旅行者可以亲身体验方块屋的居住,不过因为房源过于紧张,通常需要提前几个月预订。

这里曾因游客太多而不堪其扰,后来,就有了专门的方块屋博物馆。其实所谓博物馆,就是将其中一套开放,让游客可以走进去探访其内部空间。

在这个小小的方块里,居然形成了三层构造。最底部那个支撑整个立方体的柱子,其实是杂物间。一楼是起居室和厨房,二楼有卧室、书房和卫生间,三楼则是阁楼,采光最佳,可以做休息区,室内每面墙壁都是倾斜的,尤其是三楼,三面天窗形成尖角,构成不同视野。

方块屋最大的意义并不仅仅在于奇特的造型,还在于它所营造的社区理念。即使是三十多年后的今天,这种理念仍不过时。

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方块屋所在的BLAAK广场区域,其实也是鹿特丹创意建筑最集中之地。就在方块屋附近,便有一栋六角形的房子,仿似一支大铅笔,十分趣致。

铅笔屋旁边则是鹿特丹图书馆,外露的彩色管道,很容易让人想起巴黎的蓬皮杜。

也是在这附近,还有近年来新建的鹿特丹奇妙建筑之翘楚——Markthal大型拱廊市场。

拱廊市场,世界最美市场

Markthal拱廊市场不仅大,而且美。在鹿特丹的奇妙建筑里,它在我心中的地位甚至还超过了方块屋。

中国人早已习惯了室内市场,但欧洲人一向习惯露天市场,Markthal拱廊市场居然是荷兰第一个室内市场。2014年10月由荷兰女王亲自主持开幕的它,集肉菜、鱼类、商铺、餐饮、娱乐于一体。更有意思的是,它居然还有住宿。

这个全世界最美的菜市场,居然还有住宿?

住在菜市场里?没错。它的大拱廊两侧就是一套套公寓,共计228套,一边面向市场,一边面向外面,一起延伸至天花板。这个足有足球场大小的市场,外观犹如马蹄铁,内部拱形天花板有着大型壁画,公寓的一个个小窗口就藏在壁画中,十分有趣。这个拱形天花的壁画是荷兰最大的艺术作品,是以皮克斯动画技术制作的五层数码印刷画,展示了市场出售的鱼类、水果、面包和鲜花等常见商品,还有鹿特丹的标志建筑劳伦斯教堂。

过百间新鲜农产品摊贩、十几家商店和数家餐厅,外加1200个地下停车位,营造了一个完全独立的生活空间。如果能住在市场顶端的公寓上,不但可以每天望着这个颜值超高的市场,还完全可以变成世界上最宅的人,足不出市场,解决所有问题。

这个市场之美,很难用语言和文字形容。它的敞亮干净和时尚,也颠覆了人们对菜市场的固有印象。与方块屋营造社区理念一样,Markthal拱廊市场也体现着社区功能合一的理念。这也恰恰是鹿特丹现代建筑的内涵所在,它们并不盲目追求标新立异,并不以怪为美,而是契合于人类生活。

在荷兰盖摩天大楼,你知道有多难吗?

摩天大楼概念自西方兴起,渐渐成为现代化城市的标配。如今的中国城市,也以天际线为荣,摩天大楼数量冠绝全球。

但在欧洲,摩天大楼数量并不多,大多数城市甚至不允许在老城建设高楼,以免破坏城市整体风貌。现代建筑林立的鹿特丹,倒是没有迁就老城的压力,于是也有着欧洲城市首屈一指的摩天大楼密度。

对于中国人来说,鹿特丹的摩天大楼高度没什么特别,随便一座二线城市似乎都可秒杀它。但问题是,你知道在荷兰建摩天大楼,难度有多大吗?

荷兰作为低地之国,大部分土地处于莱茵河、马斯河、须尔德河和埃姆斯河三角洲,土质特别松软。所以荷兰人早年盖房子,全靠密集打桩来固定地基,连阿姆斯特丹王宫都不例外。如今技术进步,荷兰人采用钢筋混凝土柱子来进行调节。所以在摩天大楼的地下车库里,我们能看到许多可调节的柱子。

早在1898年,荷兰人就在鹿特丹建造了第一座摩天大楼,名为白宫。它的层数和高度,如今看来都很小儿科,不过11层,45米高。但它已经是荷兰第一座摩天大楼,也标志着鹿特丹的商贸中心地位。

如今,荷兰最高的商业楼宇和住宅楼都在鹿特丹,高度均接近160米。

在鹿特丹的摩天大楼中,2009年落成并囊括一众建筑大奖的红苹果最为知名。它分为两部分,一是124米高的细长高楼,一个是53米高的苹果造型副楼,同样集住宅、办公、商铺和餐饮于一体。

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KPN皇家电信总部大楼也非常知名,出自意大利建筑大师伦佐·皮亚诺的设计。这位注重建筑艺术与技术相结合的大师,最重要的作品便是巴黎的蓬皮杜中心。

2013年落成的鹿特丹大厦是鹿特丹摩天大楼的新贵,它使用了鹿特丹的城市名,野心不可谓不大,也囊括了大量建筑奖。几个细长矩形体叠加、彼此横向错位的它,采用了“垂直城市”的理念。建筑设计师雷姆·库哈斯当然是业界大师级人物,不过他与中国的交集一向颇具争议——他也是央视大裤衩的设计者。鹿特丹大厦也是荷兰体积最大的混合功能建筑,同样涵盖了办公、住宅、零售和休闲等功能。

交通领域同样是新建筑的舞台

如果是搭乘火车来到鹿特丹,那么第一站就会是火车站。其实很多欧洲火车站都已成景点,比如安特卫普火车站、波尔图火车站,每天都要接待不少游客。不过这些火车站都以古朴精致华美著称,是老城的一部分,鹿特丹火车站则是完全现代化的创意建筑。

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这个荷兰最重要的交通枢纽之一,正面造型呈钝角外立结构,有点像鲨鱼嘴,十分张扬霸气。但霸气外形之下,却仍以人为本。车站内部充分采用自然光,既环保又温暖。

1996年落成的伊拉斯谟大桥也很厉害,因为桥身雪白修长,造型如天鹅颈项,所以又称天鹅桥。建成之初不仅是世界上最长的斜拉索桥,也是荷兰最高的桥。

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就连动物园,鹿特丹人都没忘了在建筑上玩花样。鹿特丹动物园的长颈鹿围栏是荷兰第一座为动物设计的可持续建筑,从生态上利用建筑和材料,小屋使用可回收或可再生的无毒材料,几乎不用维护。它每年还可以收集大量雨水,用于灌溉小屋周边植物,冬天则以木屑燃烧导热金属墙身,以便长颈鹿取暖。

结语

鹿特丹是一座不折不扣的工业城市和港口城市,但它的城市生态并未因此而“面目可憎”。它享受着工业时代的发达和富庶,但同时也贯彻着“宜居”的城市理念。

说起建筑创新,中国一直在提,也有许多尝试,但除了制造出大量被吐槽的“最丑建筑”之外,几乎一无所获。究其原因,放弃了“以人为本”的理念也许是关键。

鹿特丹则不同,它的建筑创新永远以人为本,即使再奇特再妙想天开,也不会流于形式。三十多年前的方块屋就已前瞻性地提出了社区理念,Markthal拱廊市场给予人们最舒适的社区购物体验,摩天大楼不再是冰冷的玻璃幕墙,而是呈现社区化生态。

即使是河面上那一座座造型各异的大桥,也从未忘记行人和自行车的通行便利。而由此衍生的建筑旅游和工业旅游,则仅仅是经济层面上的锦上添花。

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