建盏与茶的趣谈 (和建盏息息相关的茶文化)

茶文化是中华文化教育的重要组成部分,历史悠久,内涵丰富,对社会文明进步与经济发展作用很大。

但是对于泡茶小白来讲,对功夫茶具的使用是比较陌生。想要泡一壶好茶,首先要学会使用功夫茶具,这是讲究方法技巧的,功夫茶具一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等。

建盏与茶的趣谈,浅谈建盏与茶文化

在茶盏中,是“茶道”文化中必不可少的器具之一。大家都知道,建盏最出名的就是是古代一种饮茶用的小杯子。

真正的建盏,不只是匠人的手艺,对土、窑、釉等等方面都是有讲究的。

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盏建的胎土矿物质含量很高,手感坚硬厚重,所以也叫“铁胎”。如果你买盏的时候手上一掂轻轻的没什么重量 可以放下走人了,一般都是垃圾货。胎内有气孔可以用放大镜观察到,气孔一定保温茶汤的作用。

另外拉胚有手工拉胚和机器拉胚,手工的器型更灵巧,机器拉的看起来相对笨一些。尤其是名家手工的盏,价格上自然就会出现大差异了。

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烧盏分柴烧和电烧。电烧的盏釉面效果也会和柴烧有差异,虽然外行可能一眼看不出来,但是接触久了能直接看出来柴烧的显然更有质感。不过有些手艺特别好的本土匠人也能烧出比较接近柴烧效果的电烧盏。

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致于一些拍卖出百万高价的建盏,一般都是出自国家级名家的盏,不得不承认这些名家天价盏还是有些虚高的,也算是现代匠人自我的一种营销手段吧。

不过通常用来品茶、赏玩的盏价格还是不会这么夸张的,几千元也能买到品质很高的名家作品。比如以上这款茶具。

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这款茶具喝茶的好处还是蛮多的,可以改善水质,让水质喝起来更加柔让茶合起来更加清撤甘甜。而且在众多建盏喝茶的好处中,我最喜欢的就是他独特的保温性质。

用这款茶具喝茶,可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性,保证了茶水的口感更佳,并更可激发和提升茶的香气,充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

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这款茶具还能提升口感的功能,流传说,经由建盏无论是盛白酒、啤酒、红酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料来喝,其口感亦更加甘纯美味。