租书店没有四处林立以后，漫画离我愈来愈远，曾经的翻阅动作多被动画直接取代。回想与「酒」相关的漫画，有城安良嬉（城ARAKI）的《王牌酒保》、《侍酒师》，和尾濑朗《夏子的酒》、《藏人》以及葡萄酒神作亚树直的《神之雫》。
印象中除《王牌酒保》外，其余皆未被改编为动画。上述各部漫画挟带关于酒的知识含量够丰富的了，于是，视线想从稀松平常的日常番中，挖掘「原来是这样啊！」的酒鬼聚焦。
第一时间想起喝酒喝超凶，什么酒都不放过的动画，是轻小说家井上坚二的原创漫画《碧蓝之海》，这部以水肺潜水为题材，带点科普性质的搞笑番，讲述大学生各种荒诞不经的日常生活。喝酒、宿醉、断片、社团、把妹、联谊等情景，瞬间把你拉回学生时期，不堪回首却又令人会心一笑的日子。
△《碧蓝之海》喝断片的游泳队
正所谓有酒堪喝直须喝，混酒乱喝到裸体是《碧蓝之海》的准则，当中具代表性的酒款是加入威士忌、伏特加的可燃性PaB（社团名「Peek a BOO」缩写）式乌龙茶，瞧那挥发得无比迅速的酒精度数，我是没有想尝试。除此之外，里头常喝的啤酒Plelades猜测是以Premium为雏形，其他酒款多为威士忌、伏特加、烧酎、Zero以及大伙最爱的波兰生命之水 。
△《碧蓝之海》令人憧憬的大学
实际上，以「生命之水」做称谓的不止一种酒款，不过广为人知的仍属波兰生命之水。波兰语中的「Spirytus」是指蒸馏烈酒， 「Rektyfikowany」指的是精馏过的烈酒，翻译成英文再翻译就是「精馏酒精」，在经过反覆70回以上的蒸馏，达到96%的酒精度数，堪称世上纯度最高的烈酒，基本常识是不会直接喝，因此当《碧海蓝天》出现生命之水并采用「御通」来饮用时，再次确认二次元的人有够会喝。
《碧蓝之海》里出现的「御通」（オトーリ）是源自冲绳本岛西南边宫古岛独有的饮酒习俗。起源于16世纪琉球王国领土内所流行的中国式干杯文化（台湾常听到的打通关饮酒模式亦起源于中国）。当时谷物收获欠佳，泡盛成为了酒席上非常珍贵的商品，均分给客人们的行径，被称作是御通的起源。简言之，就是一群人围成一个圈喝泡盛。
△《碧蓝之海》国王游戏喝酒名场面
其游戏规则是成员里被选为「亲」的人，先站起来跟大家讲几句感言后，将杯中的酒喝完，再把酒倒入同个杯子，传给隔壁的人喝完；杯子回到「亲」手上，倒满酒以后再传给隔壁的人的隔壁......以此类推。当「亲」的前一位喝完，需再倒满酒给「亲」，等于「亲」一轮得喝两杯。「亲」喝完第二杯，再讲完几句话后，下一步，指定下一轮的「亲」。
△《碧蓝之海》为什么
听来还好，玩起来很地狱的方式是，为了让大家都当过「亲」，每个人都必须干掉参加人数外加一杯的酒，等于假如有10个人，11杯是基本。而宫古岛的规则里喝的是泡盛，虽说会用水稀释，但30%酒精浓度左右的泡盛就算稀释，不断干杯的后果亦不容小觑。是的，这是一个让在座所有人都逃不了的饮酒模式，学起来，解封后玩。
再来是一部个人颇爱的漫改动画《鬼灯的冷彻》（原作：江口夏实），OP「挤蘑菇」的神曲两季都很*脑洗**。故事环绕在地狱职场里阎罗王手下第一辅佐官——鬼灯大人日常的大小琐事，把众多神话、童话、怪谈、历史等人物放在同一个地狱观里，并用诙谐讽刺且带点黑色幽默的叙事方式告诫世人，倘若真有地狱，还请务必留意现世的所做所为啊。
△《鬼灯的冷彻》
其中一集讲到与酒鬼们攸关的「叫唤地狱」，亡者皆因生前醉酒闹事、作乱而来到此地，某日叫唤地狱的亡者*动暴**，抢了八岐大蛇的酒......于是，鬼灯大人想出一个让亡者喝酒喝到怕的提案，解决*动暴**。若对日本家喻户晓的神话怪物八岐大蛇稍有印象，会心一笑是正常表现，因为《古事记》里头所说的故事「八塩折の酒」正是须佐之男命用来击退八岐大蛇的酒。突然想到鼬总是屌打大蛇丸，也跟这日本神话有相当渊源。
△《鬼灯的冷彻》
偏甜且口感较为浓稠的贵酿酒，正正与「八塩折」有关，据了解，八塩折带有多次反覆酿造的意思，根据平安时代中期《延喜式》的记载，用酒酿酒反覆酿造出来的有「醴酒」、「御酒」，重复酿造的作业，跟八塩折酒非常相似。《日本酒的趣味研究社：酒香四溢杂学65讲》则提及之所以重复八次之多，是出自酿酒技术不如现在的年代环境里，不够卫生的水加上酒精浓度低的酿造酒，容易使酒坏掉，才发展出以酒酿酒的方式。
△《鬼灯的冷彻》
然而，贵酿酒并不是全部都用酒来酿造，拿日本酒来说，贵酿酒多是100（米）：70（水）：60（酒）的比例，且采用以酒酿酒的方式是在最终阶段「留添」（Tomezoe)。之所以偏甜正是因为最终阶段使用的是酒而非水，因此，原先该被分解的糖分还残留许多，所以偏甜。
「贵酿酒」体系的诞生，可直接回溯到1973年日本国税厅酿造试验所（现为酒类综合研究所），经研究后，于1974年公开研究成果，视为现代贵酿酒的原点。话说「贵酿酒」三个字其实是一个商标名，等于没有加入「贵酿酒协会」便不可以用贵酿酒三个字来贩售，唯有协会成员才能说自己是「贵酿酒」，但像「再酿仕込み」、「三累醸酒」也都是制程类似的贵酿酒，只是没有加入协会而已。
△《鬼灯的冷彻》
对了，《鬼灯的冷彻》里面的桃源乡的名胜景点养老泷，应该会是酒鬼们会想去朝圣瀑布，毕竟它流下的泉水是大吟酿。
△《银魂 真人版》
漫画家空知英秋的《银魂》没看过起码也知道小栗旬演了真人版，虽然我感觉小栗旬演将军更合适。《银魂》背景设定为江户幕府后期的江户城（现在的东京），统称大江户，融合天人、外星人、人造人等未来科幻色彩的要素，共构出一种超现实却又是现实的日常与各种神展开。
《银魂》的日常篇是目前我心中第一，吐槽、恶搞、无厘头的天外飞来一笔，让银魂里面每一个登场的角色，都不讨人厌，《银魂》不是那种需要撑过前几集才好看的动画，是如果第一集打动不了你，就，掰掰没有要再解释更多的意思。
△《银魂》111集
言归正传，阿银爱喝不是一天两天，所谓「男人都是一直喝一直喝，喝到不行最后就睡了。」这种坦白与直接是银魂引人入胜的地方，想当然耳，讲起酒岂能不提陪酒女阿妙，她上班的夜总会里，一瓶开到让四个男人脱到只剩*裤内**的酒，正是大名鼎鼎的法国香槟名品——冬佩利（Dom Pérignon）。不过，冬佩利大家自己查都查得到，我只是想推荐《银魂》。
△《银魂》爱喝的阿银
上述动画里，啤酒总会不断地刷存在感，记得好久好久以前，第一次去到东京居酒屋学会的日文是：「おかわり」，再来一杯的饮酒模式似乎是家常便饭，啤酒彷彿喝水一般自然地存在每个时候，广志、弘志从小就给了我如此印象。回家也好、居酒屋也行，收工后的一杯啤酒，得以直接打散整天身体内紧绷的原子运动，重组后的舒畅是种「啤酒万岁」的感恩。套一句喝着惠比寿的葛城美里所说：「这样的人生才象话嘛！」
△《银魂》土方和银时喝酒
顺便一提，《进击的巨人》里头军团爱喝，掺入吉克脊髓液的「玛雷特产红酒」正于日本酒类贩售网站KURAND贩售，还附赠宪兵团标志的开瓶器，想要。