官方介绍：Matalb由美国MathWorks公司出品，属商业数学软件，用于算法开发、数据可视化、数据分析以及数值计算的高级技术计算语言和交互式环境，主要包括Matalb和Simulink两大部分。Matalb和Mathematica、Maple并称为三大数学软件。它在数学类科技应用软件中数值计算方面具有巨大的优势。Matalb可进行矩阵运算、绘制函数和数据、实现算法、创建用户界面、连接其他编程语言的程序等，主要应用于工程计算、控制设计、信号处理与通讯、图像处理、信号检测、金融建模设计与分析等领域。
通俗的讲：Matalb用于数据处理、图像处理、创建界面，可应用在多种场合。
Matalb语言：Matalb语言基于C++语言。Matlab可在命令窗口中输入语句实现功能，也可先编好一个M文件后再一起运行。
Matalb对于学过c语言的人来说，操作过程比较容易上手。
Matalb在数据处理和图像处理两大方面的应用很广泛，就Matalb的数据处理和图像处理两大功能进行介绍。
1. Matalb数据处理功能
Matalb数据处理将介绍Matalb工作环境；数值矩阵的建立与基本操作；基本数*运学**算与常用函数；数据图形化的常用指令与图形的简单修饰；运算流程的控制与指令集的函数化；5个方面。
（1）Matalb工作环境：菜单栏，工具栏，workspace工具栏，当前目录窗口，命令窗口，工作空间窗口，命令历史窗口，启动平台窗口。
当前目录窗口：用户可以将自己的工作目录列入MATLAB搜索路径，从而将用户目录纳入MATLAB系统统一管理。
命令窗口：Matalb的主要交互窗口，用于输入命令并显示除图形以外的所有执行结果。
Matalb命令窗口中的“>>”为命令提示符，表示Matalb正在处于准备状态。在命令提示符后键入命令并按下回车键后，Matalb就会解释执行所输入的命令，并在命令后面给出计算结果。
工作空间窗口：Matalb用于存储各种变量和结果的内存空间.在该窗口中显示工作空间中所有变量的名称、大小、字节数和变量类型说明，可对变量进行观察、编辑、保存和删除。
（2）数值矩阵的建立与基本操作：分为数据矩阵建立，基本操作。
数据矩阵的建立有三种方式：直接输入，文件装载，函数生成。
基本操作有数据修改，提取/删除某行某列，合并某行某列。
（3）基本数*运学**算与常用函数：分为数*运学**算，常用函数。
数*运学**算有代数运算（转置，加减乘，乘幂，左右除），数组标量批处理（转置，乘法，乘幂，左右除），关系运算（大于，小于，不大于，不小于，等于，不等于），逻辑运算（与，或，非）。
常用函数有标量函数（三角函数，双曲线，指数，对数取值，等），向量函数（求向量函数的和，积，最大值，最小值），矩阵函数（改变矩阵的型，上下左右翻转矩阵）。
（4）数据图形化的常用指令与图形的简单修饰：分为数据图形化（pie，bar，plot），多窗口绘图（subplot(m,n,p)），图形简单处理（线形，颜色等；图形的标记：title，xlabel/ylabel，legend，text）
（5）运算流程的控制与指令集的函数化：运算流程控制：for，if。指令集的函数化有m脚本文件，m函数文件，m文件编写环境，m文件编写规范。
总之Matalb操作可用一句简短的话概括：首先利用Matalb命令窗口或load将数据输入，其次利用一些函数将数据进行运算或出图，最终运行，输出结果，后续可以对输出的图像进行调整，修饰。
2. Matalb图像处理功能
图像处理功能分为9个方面，分别是图像的读取和显示，图像的点运算，图像的几何变换，空间域图像增强，频率域图像增强，彩*图色**像处理，形态学图像处理，图像分割，特征提取。
（1）图像的读取和显示分为：图像读取A=imread(FILENAME,FMT)；图像写入imwrite(A,FILENAME,FMT)；图像的显示imshow(I,[low high])；图像的格式转换im2bw(I,LEVEL)。
（2）图像的点运算：图像直方图，灰度的线性变换，灰度的对数变换，灰度的Gamma变换，灰度阈值变换及二值化，直方图均衡化。
（3）图像的几何变换：图像平移，图像镜像，图像转置，图像中心旋转。
（4）空间域图像增强：噪声添加h=imnoise(I,type,parameters)，空间域滤波，滤波器设计h=fspecial(type,parameters)，中值滤波h=medfilt2(11,[m,n])，图像锐化。
（5）频率域图像增强：傅里叶变换。
（6）彩*图色**像处理：色彩模型：RGB模型、CMY模型、CMYK模型、HIS模型、HSV模型、YUV模型、YIQ模型。
（7）形态学图像处理：二值图像腐蚀，二值图像膨胀，其他二值图像运算，连通分量提取，bwmorph函数，顶帽变换。
（8）图像分割：图像分割概述，边缘检测，Hough变换直线检测。
（9）特征提取：简单区域描绘子，主成分分析。
Matalb的图像处理功能非常强度，可以深度挖掘。