心有阳光，生活处处旖旎如花。
心存美好，人生处处美景如画。
最近一起武汉外卖小哥失控杀人的恶性事件，再次引发人们的热烈讨论，毕竟“外卖”离我们如此之近，事件发生的现场又极其令人触目惊心！
关于外卖小哥的恶性事件时有发生，逐渐引起人们的普遍关注，更是我们所有餐饮人必须直面的痛！
01
恶性事件时有发生，餐饮人应引以为戒
12月22日下午，湖北武汉南湖佰港城商场里，一位外卖小哥在一家名创优品店内持刀伤人。行凶者是一名32岁的外卖配送员陈某，死者则是商场员工。
据了解，这起意外事件，起因于该配送员到超市取货品时，因取货问题与店员发生口角，最终酿成悲剧。
目前，案件仍在进一步审理之中。
无独有偶，就在今年9月，济南一家喜茶店就曾发生过一起类似事件，虽未造成人员死亡，但情况同样恶劣。
9月14日下午，山东济南一家喜茶门店内，8名员工群殴外卖小哥的视频迅速在网络流传。
根据喜茶方面发布的情况说明，原因是外卖小哥取餐的时候，催促了喜茶门店内的员工。当外卖小哥取餐完成后，和门店员工又发生了口角。之后，双发的冲突升级，开始拳脚相向。
事后，喜茶作出回应，斗殴员工全部开除，慰问外卖小哥终了。
02
相互体谅，努力打造和谐友好的合作环境
恶性事件频发，社会现象大趋势我们没办法掌控和左右，但作为餐饮人我们还是可以从身边小事做起，与外卖配送员和谐共生，降低悲剧发生的概率。
1. 做好商家分内工作，打造好口碑，争取出餐快、让外卖员取单也快
外卖行业发展至今有6、7年的时间，有些店的外卖订单就占据了很大一部分收入。外卖员心中也都有一杆秤，商家口碑好订单自然多，相比一次送一单外卖员肯定会更喜欢一次取多个订单。好味道，受欢迎就是商家要努力做好的分内事。
外卖是争分夺秒的战争，到了配送环节，商家和外卖员都希望能将餐品以最快速度送到顾客手中赢得好评，商家能做的就是出餐必须得快。如果出餐太慢，外卖员只能在店里干着急，还易引发矛盾和争吵。因此，除了提高出餐效率，商家还必须优化取餐细节，提升门店效率，快速把接力棒交到配送员手里，保证配送速度。
2. 与外卖员同心协力，取得顾客的满意
让顾客满意是商家和外卖员共同的目标，所以双方默契合作很重要。互相从对方角度考虑问题，相互体谅，比如将餐品包装好、叮嘱外卖员配送中的注意事项，假如外卖员在配送过程中产生“小失误”也愿意友好协商解决，甚至为此买单。
3. 有人情味好相处，主动给外卖员“送温暖”
给外卖小哥提供便利和关心是跟他们拉近关系最好的办法，毕竟有人情味才更好相处嘛。比如，很多的餐厅就专门设置了外卖小哥休息区，给外卖小哥提供免费的水、瓜子等。
一些纯外卖模式的餐饮，店长KPI考核中，明确要求店长知道常来的每一位配送员的名字、甚至是老家，和他们打好关系。
......
这些其实都是一些很小的温暖，对于餐厅来讲特别容易做到而且不会损失什么，但却能让整个店里和外卖小哥的关系非常好，送餐效率提升的同时，外卖小哥也不会频繁催单。
总结
不管是餐饮商家还是外卖小哥，大家都是为了生活辛苦赚钱的人。既然都不容易，就更没必要互相为难了。遇到问题大家都各退一步、互相理解、体谅，才会减少类似的惨剧发生！