3月15日晚，央视曝光了湖南插旗菜业的肮脏工作环境，不仅工人作业穿拖鞋或者光脚踩在酸菜上，甚至工作时抽烟剩下的烟头都直接扔在酸菜上，制作过程令人触目惊心，一度引起网友的热度。而当酸菜“足酵”事件引起社会舆论的同时，双汇火腿肠作为国内知名品牌，生产线细节又被媒体曝光，令不少人觉得恶心，看到这里我们不禁询问，民以食为天下，现如今大企业的良知在哪里？
在“315 老坛酸菜”被送上微博热搜第一的同时，康师傅、统一、肯德基、麦当劳等众多知名企业都因插旗官网的合作客户介绍卷入到这场风波中。
据了解，插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
然而当某平台记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。
腌制酸菜的土坑附近，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。而这些酸菜在被插旗菜业收购时，插旗菜业并不对卫生指标进行检测。岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜，在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，夏天一般会超过2-10倍。”
在事件发生后，企业查询平台显示，湖南插旗菜业有限公司多次双随机抽查发现问题，被责令改正。
另外，插旗菜业官网显示，其合作伙伴包括了肯德基、康师傅、五谷渔粉等多家企业。其官网介绍，公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。
笔者看到，目前康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。
插旗菜业被曝光后，当晚电商平台已无法搜到老坛酸菜产品，插旗菜业官网已无法访问。
来源：淘宝截图
来源：京东截图
翻车的插旗菜业撞倒了大半个代工行业的酸菜坛子，对此，被牵连的企业们纷纷对此表态，或下架商品，或否认合作。
16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。
同时声明称，此次事件是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒！
与此同时一些企业则对插旗菜业官网中的“合作关系”作出了回应。
统一企业(中国)投资有限公司当晚在官网回应称，已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。经查询公司的交易记录，最近五年内，湖南插旗公司已不再是统一酸菜包原料的供应商。
同时，统一称已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。“此次事件是管理的失误，对此表示深深的歉意。”
统一企业(中国)投资有限公司3月15日晚在官网发表声明并致歉。截图自统一官网。
百胜中国则对中新财经表示，插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。
随后，今麦郎也发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作。
而对于此前媒体报道中的“将插旗菜业列为原料供应重点企业”的白象食品，其在微博评论里回复道：“一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。
说到这里，如果说老坛酸菜是“大火烧园”，那双汇便是自家起火，作为日常生活中常见的品牌，双汇在此次“315”晚会中更是让大家大跌眼镜。
香肠加工车间，工作人员将一条毛巾在浑浊不堪的水中清洗以后又放回了台上，用它擦拭仪器和香肠，看完之后想起吃过的双汇香肠，心中不禁反胃。
前段时间，不少消费者反映，买到了变质的火腿肠，里面有不明黑点，相关消费者表示感觉像是鸟粪或者是一些脏东西。并且顾客当天晚上是有腹泻的状态，一直闹肚子。
据了解，南昌双汇启用外包公司，目的就是为了逃避劳动法，出了责任可以推给外包公司，自己不用承担任何责任。
甚至，双汇公司招人也有一套，不会直接与人签订劳动合同，甚至要求新人放弃“三险一金”：养老保险、医疗保险、生育保险以及住房公积金。工资照发，没有年终奖和月奖，没有法定休息日。
新人培训纯走过场，就是大家照着人力资源部工作人员给出的答案抄写到试卷上。按照食品安全法，体检合格取得健康证方可入岗，这一过程也被敷衍了事，没测就填了表。
入职手续办妥，后勤人员给新员工发放的工作服，鞋，帽，不是发黄就是发臭，甚至消毒也是草草了事，大多数人都只是简单洗手，几乎没有一个人用酒精对双手进行消毒，甚至有员工完全不洗手直接进入车间。
生产车间也好不到哪里去，几块猪排掉在地上，工作人员都不清洗，直接放在台上，管理人员甚至表示，只要别让他看见就行。一条毛巾不仅擦手、仪器，还要擦拭香肠， 操作台也完全不洗。
实际上，双汇在315被爆出负面新闻，早已不是第一次。2011年3·15特别节目《“健美猪”真相》播出，消费者触目惊心：为了抑制动物脂肪生成、促进瘦肉生长，不良养猪场竟然在饲养中添加违禁药品“瘦肉精”，而人在吃了这样的猪肉后，轻者恶心呕吐、重者则可能导致猝死。
像双汇这样的知名企业对待食品行业尚且如此，中国的食品行业整顿任重而道远，我们呼吁大企业提高自己的良心为消费者服务，民以食为天，安全是食品消费的最低要求，如今连这也无从实现，实在令人瞠目结舌。
湖南校园食品安全网综合农民日报、自央视财经、中国新闻网、光明日报