导语：生姜价格大涨，创6年来新高，“姜你军”又来了，啥原因？

2020年的下半年，农产品继“玉米棒”和“往上葱”之后，现在“姜你军”又来了。像葱、姜、蒜这样的日常调味品蔬菜，在生活当中其实用量并不算大，但是其价格出现大涨，对于居家过日子的老百姓而言，还是能够感受得到的，毕竟购买一斤要多花几块钱。

在去年，我村里来了卖姜的商贩，五块钱就可以购买三斤多，还是感觉相当便宜的，但是近日在集市上购买生姜，才发现新姜的价格已经涨到了每斤6.5元了，老姜更是贵得离谱，每斤要价12元，对于不经常上街购买蔬菜的人来说，还真不知道生姜的价格什么时间涨这么多了。

想从网上购买一些生姜，查看了几家网购平台，发现新姜的价格也不便宜，基本上每斤也都是在6块钱左右。查阅了一些相关资料才知道，生姜的价格真正出现上涨的时间，是从10月份才开始的，仅仅一个多月的时间就涨这么多，上涨还是很快的。

根据中国农业信息网公布的数据来看，11月份生姜批发价每斤也都在7块钱以上了，相比今年的上半年已经上涨了45.9％、同比上涨71.5％之多。也有专业人士称，现在生姜的价格也是近六年来的最高价了。看来“姜你军”行情真的又来了。

生姜价格为什么会突然出现大涨呢？生姜种植在南方和北方都可以，生产上也不是问题，其实导致生姜价格大涨的原因也不难发现，就是供需关系发生了变化，这也和其他农产品价格上涨没有太大的差别。

通过相关农业信息数据了解，生姜的价格自2017年下半年快速下跌后，在之后的这几年里，基本上就是维持在低位行情中了，生姜价格的下跌，也就会导致了种植利润的下降，从而造成了种植面积的减少。

俗话说“物以稀为贵”，当生姜的种植面积不断减少后，市场供应也就会相应地缩减，这样一来，生姜的价格一改连续几年的颓废，就出现了大涨行情。其实这种现象也并不局限于生姜上，大葱、大蒜等这样的农副产品，造成价格大涨的原因也都是这样。

另外，像生姜这样的小宗调味品蔬菜，一般种植地比较集中，产量相比粮食作物而言并不是太大，一旦价格出现了较大波动时，往往就会引起种植户或贸易商跟风涨价的现象发生，也就会进一步推动了其价格的大涨。

农副产品价格出现大涨大跌，其实对于农民朋友来说也是不利的，因为通常一种农产品价格出现大涨之后，后期就会引发大量农户跟风种植，这样一来，往往就会造成后期农产品因供应过剩，价格再度跌落低谷，让不少跟风种植户出现销售困难，并导致难盈利，甚至亏损。

现在生姜价格之所以出现了大涨，这也是由于前几年生姜价格一直不及，造成种植面积减少所造成的。今年大葱的价格也是一改往年低价，由三五毛钱一斤，现在涨到了三块多一斤，也和生姜价格有一拼了。

为避免像“姜你军”这样的市场行情反复，农民在种植上不要跟风，农业生产也需要进行产业结构合理调整，避免造成产品过剩或紧俏，当然这也需要相关部门能给予种植指导更好。