临近月底，又到了让朋友请吃饭 （我付钱） 的时候！为了满足海哥各种 挑食儿挑刺儿挑三拣四 的需求，我选择了位于apm的洱遇·云南蒸汽石锅。不论从味道还是从价格来说，这家店都让我感到物有所值。美中不足的是，海哥来得太晚了且他是小鸟胃本鸟--\(˙<>˙)/--，抱着不浪费（少付钱）的原则，我就没点几个菜。但是没关系，我会带着焦美丽来打卡哒！

环境：在apm五层，店面较大所以比较好找。 整体装修清新别致，花花草草的装饰更增添了自然的气息。

蒸汽鱼

作为他家的招牌菜品，味道还是非常可圈可点的。因为人多，所以我也没有咨询服务人员，直接点了 最火的金沙鱼配上清汤锅底 （还有酸辣和菌汤口味）。

这个鱼汤的制作过程还是挺简单的，把所有材料直接下锅后，静候5.6分钟，就能喝到奶白色的浓汤了。 除了鱼肉外，配菜包含葱、蒜、枣、枸杞、笋片、菌类以及豆腐 ，看着就有一种“喝一口我又可以熬夜刷剧”的感觉。

金沙鱼的 肉质紧实，肉质滑嫩，不用担心刺的问题 。直接吃起来，他的味道比较淡，适合口淡的朋友。如果口重的话，可以多选几种蘸料。 吃过鱼肉后一定要喝几碗鱼汤 ，因为它真的非常鲜美且浓郁香醇，所以我是喝饱的^_^

小料

配料如果我没有记错的话，应该是一共有四种口味。 我点了秘制菌菇碟和海鲜酱油碟 。虽然我是一个口重的人，但我觉得这俩的蘸料都是中规中矩的正常味道，非常容易掩盖鱼肉本身的鲜美，所以整顿吃下来，我其实也没怎么蘸调料~如果调料二选一的话，我个人偏向于海鲜酱油，提鲜的同时不会掩盖太多鱼肉香味。

东川洋芋焖鸡

感觉这道菜仿佛是每一家云南餐馆的必备菜肴。他最大的优势除了土豆口感软糯及鸡肉口感顺滑外， 很辣很下饭真的是我吃完了这一整锅的最大原因 。所以，提出几个建议：1. 必点 2. 点一份饭 3. 点 两扎 清爽的冰饮

黑三剁炒饭

吃云南菜怎么能不吃黑三剁呢？由于点的是黑三剁炒饭，并且我觉得他经过一些改良？所以吃起来辣味不是很明显。米饭软硬适中，整体不油不腻，幸亏有了它，我才能吃完洋芋闷鸡。不过我还是觉得，既然是黑三剁炒饭，还是做的辣一点吧！味道重一点吧！毕竟我想吃黑三剁炒饭而不是炒饭啊！（我自然是不介意多点两杯水的～）

梅子酸角汁

里面有酸角、画梅、柠檬片和我最讨厌的薄荷叶…所以我很难给出一个很可观的评价，因为他的薄荷味儿着实有点浓郁了。 整体喝起来酸酸甜甜，解腻解烫，总感觉有一种山间野林的感觉 （有点清新又有点神秘？？？不知道不知道不知道不好说不好说不好说><）