每逢周末节假日，大家难免会喝上几杯，无酒不成宴，我自己也是好酒之人，聚会没有酒好像的真差点意思。
酒，大家都知道喝多了不好，但有时候人在江湖身不由己，有没有很好的解酒方法呢？在回答这个问题之前，不妨让我们先了解一下，自己的五脏六腑是怎么“解”酒的。
三两酒下肚，到底成了啥？
酒从口入，经过食道，最先“饱尝”酒精味道的就是胃和十二指肠。
胃和十二指肠承担90%以上的酒精吸收。吸收入血的酒精随血液循环迅速分布全身各组织，剩下不到10%的酒精通过排尿或呼吸道排出体外。酒精吸收后都是由我们的肝脏进行“解毒”，所以说饮酒伤肝，就是这个道理。
酒在肝脏里的乙醇脱氢酶（ADH）作用下，会分解成乙醛。乙醛，就是让我们脸红（俗称上脸），让我们兴奋的成分，但同时也会损伤各种细胞的DNA，被认为存在致癌作用，所以说乙醛是酒精最主要的毒性成分。
幸好，肝脏还有一种物质叫乙醛脱氢酶-2（ALDH-2），在它的作用下，乙醛可以变成乙酸，最终分解二氧化碳和水。至此，酒精的毒性完全解除。所以，从上面这个过程我们就可以看到，最终决定谁先喝醉，靠的不是胆量，而是肝脏的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的含量，这个是基因决定的，天生的，也不可以“练”出来。
那为什么有人觉得酒量可以慢慢练上去呢？实际上，这就好比温水煮青蛙，不是酒量上去了，而是你对毒性不敏感了而已，这种情况更危险！
酒在身体里的代谢过程
明白了人体解酒的这个过程，那我们如何才能千杯不醉呢？刚刚已经说了，人的酒量是由两种酶的活性决定，天生的，所以没办法改变，市面上也没有增强酶活性的药物，因此，只能是通过减少酒精的吸收来减少酒精的毒性。例如喝酒前吃点东西垫垫肚子、酸奶、牛奶、喝水、蜂蜜，或者服用一些保护胃黏膜的药物等等都是这个原理，减慢酒精进入体内。
至于江湖中常说的“解酒药”为什么会让人感到清醒、觉得舒服呢？这是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，能够缓解头痛、恶心症状，但它们不是真的“解酒”，只是障眼法而已，而且还让肝脏在代谢酒精的同时，还要“分心”来对付这些外来的药物，到头来加重肝脏的负担。
所以，解酒最好的方法就是：装醉。