当春天来到三晋大地的时候，经历了漫长冬天的人们，精神焕发，胃口也从冬日的滋补油腻，转而开始喜欢清淡饮食。
“里外院”入口
2018年二月初六，春分第二日，零上15°C的好天气，在太原有这么一伙人，结伴而行，去学府街上那家名叫“里外院”的饭馆聚餐。
“里外院”没有雕梁画栋的仿古建筑，亦没有钢筋铁骨的现代门脸，红砖青瓦，没有迎宾门童。饭店格局亦如店名，里外院，外院厨房，内院包间，错落有致。
“里外院”就餐区“里院”
迈步进门的那一瞬，有一种强烈的回家吃饭的温馨感，右手边的透明厨房，原材料整齐地摆放在窗外，厨师正在制作各式主食，店家对于餐饮质量把关的自信，给予食客极大的安全感。
“里外院”的厨师正在制作主食
路的右边，厨师正在制作锅仔，“里外院”的锅仔所用的锅是生铁锅，更显厚重。
“里外院”摆放的生铁锅
通往包间的路是硬石板路，脚踏实地的感觉远比高档饭店的地毯更能让人有坐下来吃点喝点的感觉。
“里外院”过道
路的左边是包间和室外散座，为原生态的20世纪八九十年代的典型建筑，小格子窗户，木板制作的简易门扇，裸露的各种管道。
“里外院”的包间
“里外院”的外墙上固定着各式农具，有进入农家之感。
“里外院”墙上悬挂的农具
实木桌凳，暖色灯光，就连鱼池都是用石头堆砌而成，若不是看到墙角的空调，还以为回到了以前。
“里外院”的鱼池
店员的服装更是极具时代特色，男服务员统一着盘扣汗衫，女服务员则都是一身布拉吉（在俄语中布拉吉就是连衣裙的意思）。
坐定，点菜。等待上菜之时，到处走动，走进一间屋子，正面挂满了各式小挂件，让人看了不禁有些许心动，一问才知，这里原来是收银台，陈旧的写字桌，表面已经包浆，岁月的痕迹清晰可见。
不多时，菜品齐备，凉拌莜面清新爽口，黄瓜丝的点缀恰到好处，估计是在制作莜面时加入了一些淀粉，本该酥软的莜面，竟然还有一丝劲道，入口滑溜。
“里外院”的凉拌莜面
野菜团子，这应该是我目前吃到的最清新的一道菜，野菜用机器打碎熬成粘稠状，冷却切片，冷藏备用。此菜，入口清爽，绵糯的口感中野菜的味道清新浓郁，蒜汁与辣油的搭配在提升菜品味道的同时，也使得野菜的清淡与辛辣味道区别开来，入口辛辣，慢嚼几口，却清淡爽口，彼此相得益彰。
“里外院”的野菜团子
油炸茶树菇，在被淀粉层层包裹之后，保留了其本身脆嫩的同时，又增加了酥脆的外皮，茶树菇本身的腥味所剩无几，食之，胃口大开。
“里外院”的油炸茶树菇
吊炉鸡翅和烤羊肉，与其他菜品相比，口味略重，也是中午少数几道肉菜之一。在秘制烧烤料的作用下，外表金黄酥脆的鸡翅，肉质紧实，嚼劲十足，不难发现，腌制鸡翅的酱料与烧烤料有着一些区别，鸡翅外表口感麻辣鲜香，细嚼鸡肉，有一种奥尔良鸡翅的味道，兼具辣味的同时，香料的味道亦能发挥得淋漓尽致。
“里外院”的吊炉烤鸡翅
烤羊肉，肥瘦均匀，羊膻味似有似无，孜然和羊肉果然是烧烤的绝佳搭配，入口，滋滋冒油，略显焦脆的瘦肉，居然让烤羊肉的口感，有了质的提升，不禁感叹烧烤师傅的技艺精湛，更是感慨食物的烹制可千变万化。
“里外院”的烤羊肉
尖椒肉丝拌饭，目前为止，是我吃过的拌饭中最辣的，五花肉搭配朝天椒，浓油赤酱的尖椒肉丝显得格外诱人，颗颗饱满，水分恰到好处的米饭在尖椒肉丝的搭配下，把美味的诱惑完美诠释，一口拌饭，一口凉莜面，辣味与酸味的碰撞，简直是一种味觉的享受。
“里外院”的尖椒肉丝拌饭
铁锅锅仔，是这桌菜的重头戏。生铁铸造的锅具，有着比铜锅更慢的导热性，食材在汤汁中慢慢加热，汤汁的味道慢慢渗透在食材中，劲道的手工牛肉丸，肥而不腻的白肉，弹性十足的豆干，细滑劲道的粉条，以及脆爽的东北黑木耳再搭配其秘制高汤，整个锅仔在菜品搭配上十分讲究，荤素皆有。另外，汤汁中有淡淡香料和中草药的味道，饭过五味，锅仔的高汤加了多次，同桌之人你一碗我一碗，惊叹美味之余，更有相约，下次聚餐还来此处。
“里外院”的铁锅锅仔
写到这里，本次的美食“突击行动”也就结束了，或许你觉得意犹未尽，或许你也想去亲自品尝美味，记得，提前预定。
“里外院”的软米饭
好*光春**，不如，大吃一场。
“里外院”的收银台