酒店值班经理一天工作流程 (到底要如何做好酒店经理)

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门

一个优秀的酒店值班经理在酒店运营工作中起着至关重要的作用,但是如何才能做到优秀呢?今天来聊聊值班经理的自我修养以及如何成为优秀的值班经理。

有句话说的很好,把一件事做好,态度很重要,能力不一定要高,但态度一定要好。因为能力可以在工作中逐步提高,而态度却决定着自己的能力能否提高。除了态度,还需要全面的知识、娴熟的技能和良好的习惯。

01

要保有良好的态度

值班经理带的是一个团队,在对待工作的态度上,不要分什么别人、自己,一小组、二小组,这部门、那部门的,所有的成员不是单独的个体存在,只要大家都优秀了团队才能优秀,这个团队的带头人才能是优秀的管理者!

做为一个值班经理,上面有店总、店助,下面有主管、领班,自己的部门出了问题,都要自己揽下责任。至于揽下后问题归咎到谁,那要具体分析:是自己没培训到位,是分工不明确,还是主管、领班的个人问题,亦或是某些不可抗拒的因素,那另当别论。

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门

02

要拥有充足的专业知识

这里指酒店业的:前厅、客房、餐厅、销售、财务、工程、保安等等各方面的知识。

也许大家会问,一个值班经理,一个经济型酒店的值班经理,犯得着花那么多时间和精力去学习这么多的东西吗?每天接触的无非也就是前台的一些check-in、check-out、夜审、顶多就是抽查几间客房、看看早餐、分管的一两个部门也只是个协助、半个后勤部长而已。如果把这些都做好了,做精了。没错,也可以做一个合格的值班经理。但永远做不到优秀。

如果做到了优秀,那么就不是把眼光停留在值班经理这个层次了。不是吗?有谁会说他只要把手头这份工作做合格就可以了?只要停留在眼前的现状就可以满足了?这个世上有不愿意做将军的小兵?没有!为什么那么多的小兵做了一辈子还是小兵?不是因为他们都不想做将军,而是因为他们没有把小兵的工作做优秀。

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门

值班经理,如果做得好,那么这个岗位其实是很轻松的。但这个轻松有个前提,那就是把手下的员工都带好了。试想,如果大家的业务都熟练了,服务都让顾客满意了,那么还有有那么多琐屑的事去应付吗?还会有那么多本可以避免的投诉去处理吗?这个也需要自己拥有充足的知识,这样才能更好地传授给员工。只有自己有一桶水,才能每人分一杯水。

此外,除了充足的专业知识,也要熟悉酒店周边的情况以及公司的一些重要信息,多了解一些额外的知识。这些额外的知识将对日常的工作带来很大的帮助。

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门

03

要持有纯熟的工作技能

这里包括一些思维能力、组织能力、绩效管理和个人的工作魅力。

这当中有很多东西是来自于工作历练。我想这可能也是为什么做我们酒店这个行业为什么这么看重工作经验的缘故吧。处在我们这个职位,我们的工作重心其实和高星级的AM是一样的,那就是处理一些顾客的投诉。当然由于人员的压缩,我们还兼管一些其他的工作,我想这应该也是企业逼我们成才的一种方式。

我们的工作重心是要放在对客投诉上的。在处理一些投诉当中,一定的歉意表达是必要的,但是也不能一味地困在其中,而忽视了一些道歉以外的方式。当然,如果不是有一定经验,不会察言观色、随机应变的话,那也很难跳出一些固定的思维模式。

提到方法技巧,想起以前看到的一个小故事。其实我们要把事情做好,做优秀,最直接的反映是体现在顾客身上的。那就是要让顾客感到满意,不,是“满溢”。满意顶多算是个好,要做到“满溢”才是优秀。

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门

举个例子:故事讲的是一家三口(一对年轻的夫妇带着小孩)到餐厅吃饭的事。故事的内容和结局我们先抛开不管,我们来做个分析。那么对于客人来说,来餐厅要吃的首先是饭,而不是服务员的微笑、服务态度。那么是不是有了卫生、美味的饭菜客人就会满溢了呢?服务员甜蜜的微笑、优质的服务态度会让客人胃口大开。那么是不是有了良好的服务客人就会满溢了呢?如果这时候服务员再送小朋友一个漂亮的气球,那效果会是怎么样呢?一个气球的成本其实才几毛钱,可是也许就是因为这额外的几毛钱,这家三口下次还会光临餐厅,会把对这里的满意告诉他们的亲朋好友,达到“满溢”。满了就溢出来,溢到那里?告诉了左邻右舍,告诉了亲朋友好。这才是我们指的优秀。

最后我要说的是要有一些良好的习惯。不论在生活上、工作上、还是情感上。我们都要有一些好的习惯,要有一些自己的做事原则,日事日清、凡事找方法不是找接口、诚实守信、有危机意识、看到同事客人主动问好、赞美别人、捍卫标准、懂得感恩、常给自己一些计划、多做总结……等等。我们要把一些好的习惯沉淀成为自己的性格,这些性格最后也将成为主宰自己成功的命运。

每天用这几条鞭笞自己,激励自己,每天进步一点点,持之以恒走下去。最后,将不仅仅是一名优秀的值班经理。

【免责声明:文章重在分享,如有原创声明和侵权,请及时联系本号,我们将在24小时之内对稿件作删除处理,感谢对中饭商学的关注!图文由中饭商学宣传部整理发布,转载请注明来源。欢迎更多同行分享心得经验,投稿邮箱:670194068@qq.com】(来源:网络)

如何做一名合格的酒店值班经理,酒店值班经理属于什么部门