在春天，很多朋友容易困倦、乏力、烦躁，其实这是阳气不足的表现，尤其是年轻朋友经常熬夜劳累，不知节制，导致肾中的精气亏损，说到肾亏，平时要在饮食上多吃些滋补的食物。
平时补阳气，很多人就会想到人参、鹿茸、生蚝等，这些食材不仅价格贵，也不常见，春天正是补阳气的最佳时节，而且有很多补阳气的食物，物美价廉，比如小葱、蒜、韭菜、菠菜、芹菜都是壮阳佳品，可以滋阴补阳、祛湿散寒、补肾健脾、养阳护肝，对于阳气不足的人来说最适合不过了。
推荐食谱：菠菜鸡蛋卷
- 菠菜试试这个做法，营养又好吃，锅中水开后加一点盐，放入洗净的菠菜、胡萝卜丝焯一下水，烫上30秒，控水捞出来倒在大盆里，用筷子调散降温。
- 另起锅，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅，炒成鸡蛋碎，关火后稍微凉一会，然后把鸡蛋倒在菠菜里面，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，再淋点香油，拌匀均匀。
- 再往里面加一勺面粉，继续搅拌，面粉起到粘合的作用，放太多就不好吃了，搅拌有点粘稠状即可。
- 准备一张豆腐皮，用开水烫一下，铺平整，把馅料放在上面，把馅料铺平整，然后从下往上卷紧实。
- 家里锅小的话，可以在中间切一刀，分成两段，水开之后上锅蒸上八分钟，关火以后直接打开盖子，稍微凉一会盛出来，切成片，摆入盘中就能美美的享用了。
- 一道健康营养的菠菜鸡蛋卷就完成了，吃起来清淡美味，可以蘸上料汁，全家人都喜欢吃，做法也简单，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
推荐食谱：韭菜馅饼
- 春天的韭菜不要只会炒鸡蛋了，今天做个新吃法，先来和面，盆中加入300克面粉，三克盐，200克温水和面，把面搅成大面絮，下手揉成一个软硬适中光滑细腻的面团，醒面一个小时左右。
- 碗里边打入三个鸡蛋，用筷子搅散，倒入油锅中炒成鸡蛋碎备用，提前烫好的粉条，放在案板上切碎，放在碗里，加入香油，老抽，用筷子搅拌均匀。
- 洗好的韭菜切碎，放在盆里，加入点油锁住水分，用筷子搅拌均匀，把鸡蛋和粉条加进来，加入盐、鸡精，一把虾肉，吃着提鲜又补钙，淋一点香油，搅拌均匀备用。
- 面醒好了，移到案板上，不用揉直接搓成长条，再切成大小均匀的面积，把面积揉圆，再按扁，用擀面杖擀成一个长方形的大面片，放上馅料，上下折起来，再把两头按紧，防止露馅，把边缘捏一下。
- 电饼铛提前预热，刷上油，放入生胚，上面再刷上一层油，锁住水分，盖上盖子，开始烙，烙至一面金黄。
- 翻一次面，一直烙至两面金黄微微鼓起来，就熟了，这样做的馅饼皮儿薄馅儿足，吃着真是太香了。
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